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怎樣炸出好吃的茄子

美食 更新时间:2024-06-30 07:47:42

怎樣炸出好吃的茄子?首先将茄子洗淨,切成3毫米厚的薄片,再把茄子放入鹽水中浸泡10分鐘,今天小編就來說說關于怎樣炸出好吃的茄子?下面更多詳細答案一起來看看吧!

怎樣炸出好吃的茄子(如何炸出好吃的茄子)1

怎樣炸出好吃的茄子

首先将茄子洗淨,切成3毫米厚的薄片,再把茄子放入鹽水中浸泡10分鐘。

在空碗中倒入面粉和澱粉,比例為一比一,再放入适量的鹽,胡椒粉,雞蛋和無鋁泡打粉,滴入幾滴白醋,加入少許水攪成酸奶狀的面糊。

将茄子控幹水分,放入面糊中裹上面糊,再把它們下油鍋,炸至金黃撈出,再高溫複炸20秒,撒上燒烤料和蔥花即可。

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