客家菜為什麼那麼厲害?不知道廣東人吃福建人的梗是怎麼産生的,福建人表示瑟瑟發抖但是廣東人愛吃,且講究吃,那真是舉國聞名的,今天小編就來聊一聊關于客家菜為什麼那麼厲害?接下來我們就一起去研究一下吧!
不知道廣東人吃福建人的梗是怎麼産生的,福建人表示瑟瑟發抖。但是廣東人愛吃,且講究吃,那真是舉國聞名的。
在廈門,大部分從廣東過來的大多都是茶點,或者一些傳承了很久的經典粵菜,用以滿足福建人對廣東美食的喜愛。
這次來到一家算是汕頭美食的私房菜館,餐品有些不一樣哦~
先拿重口味鎮樓!
第一盤端上來的居然是···
菜名:龍鳳呈祥~
嗯,看出來了嗎?這是蛇肉~~~~
龍就是指蛇肉,鳳就是指雞肉,這道湯品是蛇肉和雞肉加上石斛炖煮,非一般的滋補
接下來更是滋味美妙~~嫩滑微脆的蛇肉,用泡椒的做法來料理,真真是好吃到停不下來
泡椒樹蛇,那叫一個酸爽
接下來這份也是重口味的~
幹燒甲魚
類似紅焖的做法,甲魚肉燒制得非常入味,肉香鮮美,皮Q不老
下面繼續重口味~
這份鮮鮑燴豬尾,大隻的鮑魚配上精緻的刀工,一口下去鮑魚肉鹹鮮脆彈,大滿足。
豬尾皮Q富含膠原蛋白,吃着也很方便。
冰海傳說,這個名字起得特别詩情畫意~
醬汁乳瓜,雖然簡單但是擺盤又特别體現創意,在炎熱夏季,來一口蘸了蜜汁醬的黃瓜,真真是爽口的美味!
老醋海蜇,脆爽停不下來
鹽烘蝦,特别讓我執着的一道菜,因為是曬幹之後加工的,蝦肉居然不是普通那種軟爛的口感,而是帶一點勁道
蔬菜沙拉,夏天食欲不振的時候來一點提提胃口很有效!
黃鳝 鹌鹑蛋的組合,也蠻新奇的
其實菜品分量都挺夠的,水餃再補充一點兒~
總體都很不錯,沒有踩到雷,而且驚豔了好幾次,不得不佩服廣東師傅的手藝和創意呀!
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野貓評分:4星半(滿分5星)
地址:福建廈門思明區金榜路69号凱旋農貿市場3樓
交通:1樓可免費停車,BRT文竈站或者公交站金榜公園站還需走8分鐘左右
人均:110-180左右(蛇肉甲魚鮑魚等大菜價格較高,看怎麼點)
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