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雞蛋怎麼煮剝殼方便

美食 更新时间:2024-08-30 13:36:53
無論是蒸雞蛋還是煮雞蛋,下鍋前多做一步,雞蛋完整不破裂好剝殼

雞蛋怎麼煮剝殼方便(無論是蒸雞蛋還是煮雞蛋)1

前一段時間的時候,看了張文宏主任的直播,在直播中,硬核主任給了我們一些飲食建議,其中有一條是多吃雞蛋。其實我們家吃雞蛋還真不多,因為我和孩子都不太喜歡吃,不過自從看了張文宏主任的直播以後,知道了雞蛋對維持身體健康的重要性,所以從前段時間開始,每天早上我都會給老公和孩子準備雞蛋。

雞蛋怎麼煮剝殼方便(無論是蒸雞蛋還是煮雞蛋)2

在我們的平時生活中,雞蛋的吃法是有着多種多樣的,攤雞蛋餅、蒸雞蛋羹、炒雞蛋、炖雞蛋湯等等。我們上班族早上的時間很緊促,我們家呢平時都是去小區門口買着吃,所以即使是吃雞蛋,也無非就是蒸雞蛋和煮雞蛋的做法了,簡單快速還省時間。

雞蛋怎麼煮剝殼方便(無論是蒸雞蛋還是煮雞蛋)3

不管是蒸雞蛋還是煮雞蛋,相信大家都感覺這兩種做法是很簡單的,應該沒有人會做不好吧。其實還真的有人是做不好的,因為有的人蒸出來的雞蛋和煮出來的雞蛋都是破裂的,蛋白流到蛋殼外面了,然後在蛋殼外面成型,這樣的雞蛋雖然是可以吃的,但是賣相不太好,十分影響大家的食欲。由此可見,簡單到不能在簡單的蒸雞蛋和煮雞蛋,做起來也是需要掌握小訣竅的。

雞蛋怎麼煮剝殼方便(無論是蒸雞蛋還是煮雞蛋)4

其實我也之前也遇到過這種情況,後來請教了婆婆,婆婆把蒸雞蛋和煮雞蛋的小訣竅教給了我,自從用了婆婆教的做法,不管是蒸雞蛋還是煮雞蛋,我做的雞蛋就再也沒有破裂過,并且雞蛋殼都變得好剝殼了。無論是蒸雞蛋還是煮雞蛋,下鍋前多做一步,雞蛋完整不破裂好剝殼。今天呢,小編就和雞蛋下鍋前多做的這一步分享給大家,希望能夠幫助到各位朋友。

雞蛋怎麼煮剝殼方便(無論是蒸雞蛋還是煮雞蛋)5

不管是蒸雞蛋還是煮雞蛋,下鍋前多做的這一步就是,雞蛋洗幹淨以後别着急下鍋煮和蒸,先放在盆子内,倒入沒過雞蛋的熱水浸泡一會,然後撈出在放到鍋内煮或者蒸,這樣雞蛋就不會破裂了。因為熱脹冷縮的原理,雞蛋中途才不會破裂,并且雞蛋殼也變得很容易脫殼了。

雞蛋怎麼煮剝殼方便(無論是蒸雞蛋還是煮雞蛋)6

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