香煎帶魚&家人最喜歡的帶魚吃法,做法簡單快捷,外酥裡嫩一盤秒光~
By 神鮮廚房
1、準備材料,四條鮮到鮮得舟山帶魚去除内髒清洗幹淨腹内黑膜,按喜好習慣可用鋼絲擦輕輕擦去表皮銀膜。
2、用剪刀剪去背部魚刺
3、切手指長短一塊,放姜絲蔥段鹽黑胡椒粉翻拌均勻腌制半小時去腥入味~
4、腌好後帶魚用廚房紙輕粘幹水分,撲上少許玉米澱粉
5、熱鍋涼油放帶魚小火煎至一面金黃翻面再煎黃一面即可瀝油出鍋~
6、按喜好灑點蔥花或辣椒粉開吃!
7、趁熱吃外酥内嫩鮮美無比~
小火慢煎,記得用不粘鍋哦~
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