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幹炒茄丁怎麼做

美食 更新时间:2024-09-28 12:48:50

幹炒茄丁怎麼做?主料:長茄子兩條500克,紅尖椒80克,青尖椒60克,熟五花肉一小塊80克,現在小編就來說說關于幹炒茄丁怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

幹炒茄丁怎麼做(幹炒茄丁如何做)1

幹炒茄丁怎麼做

主料:長茄子兩條500克,紅尖椒80克,青尖椒60克,熟五花肉一小塊80克。

把茄子和青紅椒切丁備用。

把熟五花肉切丁備用。

把茄子倒入炒鍋中撒少許鹽進行無油幹煸,期間要用鍋鏟來回勤翻動。

把茄丁幹煸至微黃大約六七成熟時倒出備用。

鍋中放少許底油煸炒五花肉丁。

把肉丁煸出油後放入蔥花姜末炝鍋。

爆香後倒入彩椒丁和幹煸過的茄丁。

炒至茄丁完全熟透烹入紹酒和醬油。

用鹽、味精和白糖調味,再撒入少許胡椒粉炒勻。

調好味炒勻後,撒入蒜末稍事翻炒便可出鍋。

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