家常鴨子怎麼做好吃?準備食材:鴨子、魔芋、豆瓣醬、油、鹽、味精、雞精、姜、蔥、蒜、料酒、幹辣椒 ,現在小編就來說說關于家常鴨子怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備食材:鴨子、魔芋、豆瓣醬、油、鹽、味精、雞精、姜、蔥、蒜、料酒、幹辣椒。
将魔芋、姜、幹辣椒、蒜、蔥頭、蔥葉切好備用,鴨子洗淨焯水撈出待用。
起鍋燒油,放入姜片、鴨肉,大火爆炒2-3分鐘,适當放入少量啤酒,繼續翻炒。
加入幹辣椒、蔥頭、大蒜、豆瓣醬,轉中火繼續翻炒。
加碗清水,淹過鴨肉即可。
大火燒開,下入魔芋、鹽、味雞精、大火燒20分鐘,轉小火10分鐘。
起鍋裝盤,撒上蔥花即可。
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