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涼粉怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-12-12 10:00:22

涼粉怎麼炒好吃?切涼粉的刀要薄一些，切時蘸水不會粘連，今天小編就來說說關于涼粉怎麼炒好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

涼粉怎麼炒好吃

切涼粉的刀要薄一些，切時蘸水不會粘連。

辣椒盡量剁得碎一些。

蔥白蔥綠一起切碎。

差不多都準備好了，别忘了郫縣豆瓣。

加上半杯水，調成一份料汁備用。

熱鍋涼油炒香蔥和蒜。

再加入洋蔥絲和剁椒繼續翻炒，洋蔥略軟即可。

這時加入2勺郫縣豆瓣，快速翻炒。

翻炒均勻後倒入涼粉，并倒入1／2的料汁，中火小心翻炒。

然後倒入剩下的1／2料汁，翻炒兩下，轉小火炖煮一兩分鐘左右即可。

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