越南春卷怎麼做的好吃-tft每日頭條

越南春卷怎麼做的好吃

美食更新时间:2024-08-15 08:13:34

今天要介紹的菜品十分漂亮——

越南春卷。

它還有個名字，叫夏卷，看上去确實清爽可人。這道菜在北美很火，跟壽司一個程度。因為顔值高，清爽好吃，而且做起來也十分方便簡單，不用煎不用炸。下班後買了點食材拎回家，解救下被世界杯的夜宵油洗劫了近半個月的胃。

越南春卷怎麼做的好吃（好看有好吃得越南春卷）1

對着光透過來，撕開薄薄一層磨漿制的稻米皮，浸泡後放上粉嫩鮮甜的蝦仁，疊加散發清香的彩椒絲與生菜絲，不動聲色裹出通透的五彩缤紛，再蘸一口酸甜的醬汁……

祝你也有個好胃口的夏天：）

越南春卷怎麼做的好吃（好看有好吃得越南春卷）2

▲小刀爺爺：今天的視頻裡有我哦~

步驟

1、荷蘭黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍、包菜、生菜和紅黃甜椒洗淨，分别切絲，備用。

越南春卷怎麼做的好吃（好看有好吃得越南春卷）3

2、基圍蝦洗淨，在蝦尾第二節和第三節連接處，用牙簽挑去蝦線。

越南春卷怎麼做的好吃（好看有好吃得越南春卷）4

3、洗淨的秋葵和去好蝦線的蝦，分别入沸水鍋焯熟，放入冰水中備用。

越南春卷怎麼做的好吃（好看有好吃得越南春卷）5

4、焯熟的蝦去殼，剝出蝦仁，備用。

越南春卷怎麼做的好吃（好看有好吃得越南春卷）6

5、撈出冰水中的秋葵，櫻桃番茄和荷蘭黃瓜洗淨，分别切片，備用。

越南春卷怎麼做的好吃（好看有好吃得越南春卷）7

6、取一個直徑比越南春卷皮大的圓盆，倒入60度左右的溫水，放入越南春卷皮，浸泡5秒左右（容器也可以用略有深度的平底鍋代替）。

越南春卷怎麼做的好吃（好看有好吃得越南春卷）8

7、将泡軟的越南春卷皮平鋪在案闆上，中間放上生菜絲、卷心菜絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、紅黃甜椒絲和蝦仁等食材。

注：頂部食材放在底部食材的上方，這樣做出來的越南春卷更美麗。

越南春卷怎麼做的好吃（好看有好吃得越南春卷）9

8、将左右兩側的越南春卷皮向中間折，包裹住食材兩側，再把下方的春卷皮向上包住底部食材，然後拎起上方的春卷皮，将頂部食材疊在底部食材上，最後春卷皮邊緣墊在底部。

越南春卷怎麼做的好吃（好看有好吃得越南春卷）10

9、配上梅子醬，越南春卷完成！

越南春卷怎麼做的好吃（好看有好吃得越南春卷）11

越南春卷怎麼做的好吃（好看有好吃得越南春卷）12

捏着米皮，蘸上大半的梅子醬汁

一口嚼！

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