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烏雞怎麼炖好吃又簡單

美食 更新时间:2024-12-23 17:01:31

烏雞怎麼炖好吃又簡單?烏雞白鳳湯(1)材料:烏雞、枸杞、蔥、姜、雞精、鹽、醋,我來為大家科普一下關于烏雞怎麼炖好吃又簡單?以下内容希望對你有幫助!

烏雞怎麼炖好吃又簡單(烏雞做法大全)1

烏雞怎麼炖好吃又簡單

烏雞白鳳湯

(1)材料:烏雞、枸杞、蔥、姜、雞精、鹽、醋。

(2)将烏雞放入壓力鍋内鍋裡,加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋适量清水,壓力鍋調到雞檔,保壓時間15分鐘,出鍋後撒入少許香菜即可食用。

特點:鮮香味美,營養豐富。烏雞營養豐富,老少皆宜。具有較高的藥用價值。

五彩烏雞絲

(1)材料:烏雞脯肉200克,青椒、胡蘿蔔、白蘿蔔各一根,雞蛋一隻。

(2)雞肉切絲(順紋切),青椒和紅、白蘿蔔分别切絲。

(3)雞絲加入精鹽、雞蛋、料酒、濕澱粉上漿,入油鍋中滑散斷生。

(4)炒鍋上火,淋少許油,加入姜絲稍煸,青椒絲、蘿蔔絲炒制加鹽、味精、放少量水,勾芡,上明油,倒入雞絲翻勺即成。

補品三套禽

(1)材料;烏雞、乳鴿、鹌鹑各一隻,枸杞少許,香茹六片。

(2)烏雞、乳鴿、鹌鹑分别宰殺洗淨,加姜片、料酒巴、整姜腌漬片刻後,将鹌鹑從乳鴿開口取髒處塞入乳鴿體内,再把乳鴿從烏雞開口處塞入烏雞體内。

(3)取炖盆一隻,将烏雞置入,注放清水,下姜片、蔥結、枸杞、香茹、精鹽、味精、白糖、淋少許油,上籠旺火蒸兩個小時取出,揀出姜片、蔥結,調正味道即成。

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