
酣魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素,具有補中氣、滋陰、開胃、催乳、利小便之功效,是婦女産後食療滋補的必選食物。所有無鱗魚我都非常喜歡,今天用蒜子焖燒,蒜香汁濃。
By 公仔思樂冰

1、酣魚洗幹淨斬件用油、鹽、料酒腌二十分鐘

2、蒜、姜處理好

3、鍋裡熱油,放入蒜、姜爆香

4、将腌好的酣魚倒在蒜子上

5、放入半碗水、醬油

6、蓋上蓋子焖十分鐘

7、十分鐘後開蓋,放入糖調味

8、倒入水澱粉

9、翻炒均勻即可

10、蒜香四溢

11、肉爽滑,味腴美,蛋白質豐富
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