1. 牛腩切塊後泡清血水後洗淨撈起,胡蘿蔔洗淨2. 籌備調料(洋蔥,香菜,生姜片,八角 ,紅油豆瓣醬)3. 先把牛腩冷水下鍋焯水後撈起4. 鍋内參加底油
5. 溫油下洋蔥,生姜片和八角爆香6. 再把豆瓣醬參加爆香7. 參加牛肉赓續的煸炒至全體沾上醬料8. 沿着鍋邊參加料酒翻炒平均9. 參加開水,水量和食材平
10. 全體倒入電壓鍋壓35分鐘11. 胡蘿蔔去皮切成滾刀塊12. 等光陰到排氣關上參加胡蘿蔔塊13. 測驗考試一下滋味再參加鹽調劑滋味14. 參加白糖再蓋上壓8分鐘便可15. 撒上香菜碎上桌
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