長粽子要煮多久才熟?要煮2小時左右 材料:夾心肉1500克、粽葉1000克、糯米3000克、鹽10克、老抽3湯匙、生抽8湯匙、白糖一湯匙、蚝油2湯匙、料酒3湯匙 ,現在小編就來說說關于長粽子要煮多久才熟?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
要煮2小時左右。
材料:夾心肉1500克、粽葉1000克、糯米3000克、鹽10克、老抽3湯匙、生抽8湯匙、白糖一湯匙、蚝油2湯匙、料酒3湯匙
粽葉洗淨後泡入沸水裡煮開後撈起備用;
提前把3斤夾心肉洗淨切塊後瀝幹水分,加入6克鹽,6湯匙生抽、3湯匙老抽、3湯匙料酒、2湯匙蚝油拌勻腌制過夜;
糯米倒入盆中,加入4克鹽和一湯匙白糖拌勻,再把腌肉裡面的醬汁倒入糯米裡拌勻,不夠味再加入生抽和老抽拌勻;
取3片粽葉疊好後折成漏鬥狀;
先加入3分之一的糯米中間加入肉;
再加入糯米填滿;
把粽葉往前推,中間折成三角形狀來回包好;
再用竹殼一頭用牙齒咬住,來回抓緊;
放入大鍋裡,注入清水,蓋上大火燒開後轉小火煮約2小時左右;
最後拆開裝盤即可食用。
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