怎麼做酸豆角比較好吃?食材:嫩豆角一籃子、鹽小半包、辣椒一大把、礦泉水瓶 5個,下面我們就來聊聊關于怎麼做酸豆角比較好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:嫩豆角一籃子、鹽小半包、辣椒一大把、礦泉水瓶 5個。
将從地裡摘回來的豆角先挑選出嫩的,然後用手折成半截食指長的小段。将折好的豆角清洗幹淨後,拿到太陽底下曬一個小時,控水。
将曬過的豆角拿回房間,加入食鹽,清洗過的辣椒,一起攪拌。
要确保每根豆角都能夠均勻地沾上鹽花,不然影響酸豆角的品質。
将攪拌均勻的豆角塞入無水無油的礦泉水瓶子中,一邊塞進去,一邊抖動一下,因為這個生豆角之間占用的空間位置比較多。
将剩下的豆角全部塞進瓶子裡,過了兩三天,豆角就開始變色了,變成黃色。再過15-20天就可以吃啦。
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