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怎麼做酸豆角比較好吃

美食更新时间:2024-07-18 07:26:35

怎麼做酸豆角比較好吃?食材：嫩豆角一籃子、鹽小半包、辣椒一大把、礦泉水瓶 5個，下面我們就來聊聊關于怎麼做酸豆角比較好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼做酸豆角比較好吃

食材：嫩豆角一籃子、鹽小半包、辣椒一大把、礦泉水瓶 5個。

将從地裡摘回來的豆角先挑選出嫩的，然後用手折成半截食指長的小段。将折好的豆角清洗幹淨後，拿到太陽底下曬一個小時，控水。

将曬過的豆角拿回房間，加入食鹽，清洗過的辣椒，一起攪拌。

要确保每根豆角都能夠均勻地沾上鹽花，不然影響酸豆角的品質。

将攪拌均勻的豆角塞入無水無油的礦泉水瓶子中，一邊塞進去，一邊抖動一下，因為這個生豆角之間占用的空間位置比較多。

将剩下的豆角全部塞進瓶子裡，過了兩三天，豆角就開始變色了，變成黃色。再過15-20天就可以吃啦。

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