怎樣做臊子面簡單又好吃竅門-tft每日頭條

怎樣做臊子面簡單又好吃竅門

美食更新时间:2024-12-04 12:48:52

怎樣做臊子面簡單又好吃竅門?臊子面是西北地區特色傳統面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗臊子面曆史悠久其中也含有配菜也豐富，對于陝西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃，出鍋之後倒入香醋和油撥辣子，一碗鮮香爽口的臊子面做好了，下面我們就來說一說關于怎樣做臊子面簡單又好吃竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

怎樣做臊子面簡單又好吃竅門

臊子面是西北地區特色傳統面食、著名西府小吃，以寶雞的岐山臊子面最為正宗。臊子面曆史悠久。其中也含有配菜也豐富，對于陝西人來說，臊子面的配色尤為重要，黃色的雞蛋皮、黑色的木耳、紅色的胡蘿蔔、綠色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃，出鍋之後倒入香醋和油撥辣子，一碗鮮香爽口的臊子面做好了。

先準備好需要的食材。

黃花木耳提前涼水泡發，五花肉帶皮切成一厘米的小丁（鮮肉最好買回家急凍到稍硬，這樣比較容易切丁）雞蛋打碎攤成雞蛋皮，切成菱形小塊。

冬瓜也可以換土豆、北豆腐、胡蘿蔔切成小于一厘米小丁，韭菜挨刀切成韭菜花。

熱鍋熱油，放入蔥姜大料爆香，倒入五花肉丁，烹入料酒和老抽翻炒上色後加入開水慢慢炖煮，八成熟放鹽。

開始和面，揉成光滑的面團，醒面15分鐘，臊子面的面條是細面。

熱鍋熱油爆香蔥姜末，倒入冬瓜丁煸炒片刻。加入胡蘿蔔丁和黃花木耳繼續炒幾分鐘，放鹽、五香粉，加入豆腐丁和少許老抽輕輕推勻。加入少許高湯（也可用水）慢慢煨熟關火。

擀面條，玉米面手粉一定要多用防止疊起來時粘連，臊子面面條是細面，一般切到筷子頭寬度的一半粗細就可以。

起鍋燒一鍋開水，水開後取适量幹臊子和鹵肉丁放入空鍋開火，倒入适量開水把臊子燒開，撒入韭菜花，放入切好的菱形雞蛋皮臊子湯就好了。

開始煮面條，煮熟之後，撈面條澆臊子，倒入香醋，油撥辣子，真的是一口鮮，超好吃的一碗臊子面。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食最簡單的玫瑰花饅頭做法
大家還記得饅頭的味道嗎？入口即軟、奶香十足是南方饅頭獨特的味道，而北方饅頭則更像硬邦邦的“大石頭”、嚼勁卻很棒！其實不管是哪個地方的饅頭，現在已經很少看到了。或許是因為饅頭外形實在普通，大家都追求起了高逼格的生活格調，所以逐漸被更多精緻的早... 2023-01-24
美食正宗小黃魚的做法竅門
還有五天就到端午節了，每年這個時候南方人都開始準備做粽子的材料了，然而在北方卻是一個不被重視的節日，北方大多數人都沒有這個概念。其實大家對端午節的認識還是不夠，南方人過端午要吃五黃，還要賞龍舟等等。而五黃是指雄黃酒、黃魚、黃瓜、黃鳝、鹹蛋黃... 2023-02-15
美食菠菜怎麼炒雞蛋好吃又簡單
冬天到了，大家都采購了哪些過冬的蔬菜呢？是蘿蔔？還是大白菜？在北方地區，每年冬天，蘿蔔和白菜都是家裡必不可少的過冬菜，幾乎家家戶戶都會買上很多，價格便宜，經久耐放，深受北方朋友的喜愛！但是，小時候一日三餐的蘿蔔和白菜，給很多人都留下了童年的... 2022-10-30
美食糯米泡三個小時可以包粽子
導語：包粽子泡糯米時，别隻會加清水，加它一起泡，香味濃、好吃易消化！俗話說得好“人間煙火氣，最撫凡人心”，閑品歲月，慢煮時光，在每一碗人間煙火中暢享人生，便是最好的生活。大家好，我是曉峰，是一個愛吃、懂吃且能做出好吃的東西的人，每天除了上班... 2023-02-09
美食西米露如何做成美食
By藍色夏季【豆果美食官方認證達人】用料牛奶300克椰漿100克小西米100克白砂糖30克當季水果适量做法步驟1、牛奶➕椰漿➕白砂糖煮開放涼備用.2、鍋中加水燒開，放入西米，煮至半透明，關火焖十分鐘，再重新打開火煮五六分鐘.煮至完全透明，期... 2022-12-25
美食幹炸魚塊怎麼炸不散
餐廳的炸魚之所以好吃，是因為它隻需要這三招，金脆無味，簡單實用！說到海鮮，我們生活中最常見的就是魚，可以有各種各樣的吃法。它不僅可以用來做清蒸魚，還可以用來做炖魚湯，當然也可以用來做炸魚片。炸魚的吃法應該是近年來出現的一種新的吃法，非常好吃... 2023-03-28
美食蒸汽疏水閥選哪種好
蒸汽疏水閥的作用是将蒸汽系統中的凝結水、空氣與二氧化碳氣體進行排出；同時最大限度自動防止蒸汽的發生洩漏。疏水閥的品種比較多，都有不同的性能。下面具體介紹蒸汽疏水閥優點：1.控制流體速度30m/S左右，防止空化破壞，流體通道迷宮式，不斷改變流... 2023-03-15
美食香椿嫩芽怎麼做
春分了，天氣真正暖和起來，小樹芽進入旺長期，香椿更是葉紅梗肥，滋味濃郁。葉未成形進萬家，說的就是它。整理了12種香椿芽的吃法，再過幾天這個野菜界的愛馬仕，将會便宜到3元一斤。每天換着樣的做，清香不上火，越吃越開心。一.香椿炒蛋以前在外面吃的... 2023-02-21
美食蘋果怎麼吃營養價值高
蘋果是中常見的水果，蘋果很酸甜，還很香，誰都吃過。可是關于蘋果的作用有誰知道呢，除了有維生素還有什麼作用呢?蘋果除了直接食用還有哪些吃的方法呢?帶着這些問題和小編一起閱讀吧!蘋果是種低熱量的水果，同時還富含各種維生素，不少MM都隻吃蘋果來減... 2023-01-14
美食怎麼做糯米排骨最好吃
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。糯米排骨，糯米包裹着排骨，糯米和排骨的香自成一體。輔以調料腌制上鍋蒸，少油不膩，這種搭配簡直神來之筆。其口味不隻年青人喜歡吃，老年人也能嚼的動。兩把糯米，提前用溫水泡2個小時，糯... 2023-01-11
美食鮮香濃郁的壽喜鍋
鮮香濃郁的壽喜鍋?，下面我們就來聊聊關于鮮香濃郁的壽喜鍋?接下來我們就一起去了解一下吧!鮮香濃郁的壽喜鍋豆腐切塊，煎到兩面金黃。鍋燒熱放黃油肥牛煎一下撒上些砂糖（不喜歡太甜的可以省略）撥到一邊，放入洋蔥絲（用大蔥也可以）炒香。放入處理好的蔬... 2023-01-19
美食糖醋脆皮豆腐的正确做法
嗨@大家好！我是“小貓愛廚房”的小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天小貓給大家帶來的是用豆腐制作的一道開胃菜：“糖醋脆皮豆腐”，這道菜酸甜爽口，外酥裡嫩，是一道孩子喜歡吃的下飯菜，今天把它分享給大家，要是喜歡的話，可... 2023-01-14
美食清炒蘆筍的家常做法白灼
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、蘆筍是天門冬科天門冬屬多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食2、今天劉嫂就來分享一下“白灼蘆筍”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材... 2023-02-09
美食大芹菜怎麼做好吃
大芹菜怎麼做好吃?芹菜洗淨摘下葉子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰斷，下面我們就來聊聊關于大芹菜怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!大芹菜怎麼做好吃芹菜洗淨摘下葉子切段，蒜拍一下剁碎，辣椒掰斷。冷鍋放水焯一下芹菜煮兩分鐘，再講芹菜盛出過幾遍... 2022-06-19
美食花菜怎麼炒出來是脆的
花菜，又稱花椰菜，菜花或椰菜花。原産于地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。花菜營養價值高，富含膳食纖維、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物及礦物質等。其中胡蘿蔔素含量是大白菜的8倍，維生素B2的含量是大白菜的2倍。維生素C含量非常豐富，鈣... 2022-11-29
美食玻璃燙面蒸餃咋做
可能大家對于這道燙面蒸餃會非常感興趣，因為這道美食已經遍布了全國，受到非常多人的愛戴。湯面蒸餃是以鮮美和好吃著稱的，吃到嘴裡面會有融化的感覺。可能在東北一些地方做的餡會大一點，但在南方的地方一向是比較規矩一點。但是無論它的大小如何都掩蓋不了... 2023-01-11
美食陝西素臊子湯面教程
By笑語流年用料荠菜大馄饨10個（一人份）雞蛋1個白菜1片胡蘿蔔1小段黑木耳幾朵香菇2朵豆腐1小塊小蔥2根東古上等蚝油半勺東古一品鮮1勺胡椒粉半勺十三香1勺鹽适量香醋半勺做法步驟1、取出冰箱裡冷凍的一袋馄饨。看着挺大個的，夠我一個人吃啦。2... 2023-03-18
美食東北白蘑怎麼做
東北白蘑怎麼做?食材：白蘑菇100g、豬肉200g、青椒50g、紅辣椒20g、蔥10g、姜10g、蒜10g，接下來我們就來聊聊關于東北白蘑怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!東北白蘑怎麼做食材：白蘑菇100g、豬肉200g、青椒5... 2022-07-11
美食天津切糕的正宗做法
嗨哥認為對于“切糕”這種東西相信各位朋友都不會感到陌生吧？畢竟在當年這一車十六萬的價格可真的是讓網上各路段子手為切糕造出了數之不盡的梗，更是讓這東西直接和黑洞與諾基亞成為了“密度最大的三神器”之一。然而在這裡嗨哥可是要說一句，在我國的切糕可... 2023-03-07
美食電飯鍋煮黑米粥的方法
電飯鍋煮黑米粥的方法?材料：黑米100克，花生米30克，大棗10粒，冰糖适量，我來為大家講解一下關于電飯鍋煮黑米粥的方法?跟着小編一起來看一看吧!電飯鍋煮黑米粥的方法材料：黑米100克，花生米30克，大棗10粒，冰糖适量。将黑米淘洗幹淨，放... 2022-06-05
美食草莓三明治糕點怎麼做
草莓三明治如何做，才可以色香味俱全呢？我帶悄悄告訴大家~先看圖！完成品圖片今天去超市，突然發現有很新鮮的草莓，就買了一點。家人都喜歡吃草莓，所以突然想做一個草莓三明治給家人吃。草莓草莓食材面包動物鮮奶油草莓需要洗幹淨之後去掉尾巴，并去掉水分... 2023-03-11
美食黃骨魚和什麼燒好吃
黃骨魚有很多個名字，不同的地方有不同的叫法，在四川，它被叫做“黃辣丁”。黃骨魚雖然個頭很小，但是味道非常鮮美，而且隻有一根主刺，小刺非常少，所以深受人們的喜愛。黃辣丁在很多地方都是用來煮湯，因為它的湯跟鲫魚湯一樣，特别的鮮美。但是總是吃一種... 2023-01-12
美食土豆炖鲫魚如何做
土豆炖鲫魚如何做?主要食材：鲫魚、土豆、香菇配料：幹辣椒、花椒，現在小編就來說說關于土豆炖鲫魚如何做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!土豆炖鲫魚如何做主要食材：鲫魚、土豆、香菇。配料：幹辣椒、花椒。新土豆洗淨入鍋中煮到八成熟；剝去... 2022-06-11
美食老年人補鈣适合什麼時間吃
老年人補鈣适合什麼時間吃?重陽節剛過，關愛老人是我們中華民族的優良傳統，随着我國老齡化進程的加快，我們對老年人營養問題給予了高度重視，而目前老年人最容易出現的健康問題就是缺鈣老年人的生理特點決定了他們鈣質流失加快，鈣吸收能力下降，導緻鈣的需... 2023-02-18
美食芭蕉根怎麼做菜
秋天，各類食材進入了收獲的時候，尤其是一些根莖類的食材，營養豐富，方便存儲，是我們秋冬季節餐桌上的主力。常見的有土豆，紅薯，山藥，芋頭，當然還有各種各樣的蘿蔔，俗話說，“秋冬蘿蔔保平安”，現在已經到了吃蘿蔔的時候。白蘿蔔，青蘿蔔，心裡美蘿蔔... 2023-03-19
美食蜜薯的做法有哪些
近日，雙廟鄉崗孫村的蜜薯基地備受關注，基地種植的一千多畝煙薯25蜜薯喜獲豐收，為雙廟鄉大力發展紅薯種植産業化打下了堅實基礎。在雙廟鄉崗孫村的煙薯25蜜薯種植基地，一派繁忙景象，一百多名工人正有條不紊地進行機械收割、分級裝袋、運輸入庫。襄城縣... 2023-03-14
美食西蘭花玉米青豆炒蝦仁
西蘭花玉米青豆炒蝦仁?，我來為大家科普一下關于西蘭花玉米青豆炒蝦仁?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!西蘭花玉米青豆炒蝦仁玉米洗淨，沸水煮2分鐘西蘭花洗淨，沸水煮2分鐘生蝦仁洗淨，打入雞蛋，鹽，胡椒粉，攪拌，下熱鍋煎熟即可盛起備用油鍋... 2023-02-19
美食不好吃的防風草
農村野草防風草，大家都當雜草，煮一煮卻是寶，可惜很多人不知道！在農村生活過的朋友都知道，農村到處都是野草，在路旁、村頭村尾、屋前屋後、空地等随處可見，有些野草可以采摘來做菜吃，有些野草也可喂豬，這些野草雖然看起來毫不起眼，但是卻有它們獨特的... 2023-02-21
美食為什麼主流币都跟着比特币漲跌
為什麼主流币都跟着比特币漲跌?1:虛拟貨币入門的交易須知交易時間全年無休，下面我們就來聊聊關于為什麼主流币都跟着比特币漲跌?接下來我們就一起去了解一下吧!為什麼主流币都跟着比特币漲跌1:虛拟貨币入門的交易須知交易時間全年無休虛拟貨币交易不同... 2023-02-03
美食如何涼拌皮蛋最好吃
昨天老公和朋友在家小酌，我做了幾道下酒菜，最受歡迎的居然是這道涼拌菜：皮蛋拌黃瓜。端上去不到五分鐘居然就空盤了，朋友說這盤小菜爽口鮮香比外面館子做的都好吃，老公聽了也很是得意，太有面子了。其實這菜做法相當簡單，就是切一切拌一拌，五分鐘都用不... 2022-12-11

tft每日頭條

> 美食

> 怎樣做臊子面簡單又好吃竅門

怎樣做臊子面簡單又好吃竅門

怎樣做臊子面簡單又好吃竅門

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注