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莴筍做餡怎麼好吃

美食 更新时间:2025-01-04 22:46:31

莴筍做餡怎麼好吃?全麥面粉600克,鹽3克,菠菜500克,豬肉500克,莴筍2根,香菇适量,蝦仁适量,姜、蒜适量,鹽、醬油、生粉适量,現在小編就來說說關于莴筍做餡怎麼好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

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莴筍做餡怎麼好吃

全麥面粉600克,鹽3克,菠菜500克,豬肉500克,莴筍2根,香菇适量,蝦仁适量,姜、蒜适量,鹽、醬油、生粉适量。

菠菜洗淨焯水,鍋裡放1匙鹽,立即放入涼水沖洗,這樣才能保持菠菜的翠綠顔色。将菠菜切細,直接放入料理機剁爛。

600克全麥面粉、鹽3克、菠菜泥和成面團,蓋保鮮膜備用。

香菇泡發後切碎爆香,鮮蝦仁切丁備用。

豬肉切丁,調入鹽、醬油、花生油、生粉攪勻腌制備用。

莴筍切小丁,蒜頭、姜切碎,鍋放油加熱,放入姜、蒜頭碎稍炒片刻,倒入莴筍丁,調鹽炒勻放涼後,再将香菇、蝦仁、豬肉倒入調勻。

面團做成劑子,擀皮包入餡料。

鍋煮開水後,加入少許油,再倒入餃子,蓋鍋蓋煮沸騰後,倒入半碗清水再煮開,重複操作3次,餃子就熟了。

餃子盛入盤中,在上面滴些芝麻油和醬油再吃。喜歡吃辣的,可以買些小辣椒切碎,用滾開的花生油炸入,這樣用來沾餃子吃也挺好吃的。

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