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西蘭花怎麼燒好吃

美食更新时间:2024-11-25 14:40:50

西蘭花怎麼燒好吃?食材：西蘭花1顆，胡蘿蔔半根，大蒜1頭，蚝油1勺，鹽2克，食用油适量，我來為大家講解一下關于西蘭花怎麼燒好吃?跟着小編一起來看一看吧!

西蘭花怎麼燒好吃

食材：西蘭花1顆，胡蘿蔔半根，大蒜1頭，蚝油1勺，鹽2克，食用油适量。

西蘭花切成小朵，當然了用手掰成小朵更好，用淡鹽水浸泡15分鐘左右。這樣能更好的殺菌。胡蘿蔔切成菱形備用。大蒜剝好，扔進絞肉機，直接打成蒜末或者蒜蓉。

鍋中燒水，水開，入一勺鹽，倒入西蘭花焯水，不要焯時間長，西蘭花變成翠綠色立刻撈出過涼水。這樣能保證西蘭花的清脆口感。

鍋中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。

倒入胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔是脂溶性的，所以用油來炒一下更容易營養成分的吸收。

倒入西蘭花翻炒，過涼水的西蘭花一定要瀝幹水分。

入一勺蚝油，快速翻炒均勻即可。西蘭花不宜烹饪時間太長，斷生即可。

如果一點油也不想吃的朋友，可以焯水的時候，将西蘭花焯水至斷生，直接過一下涼開水，然後用生抽、蚝油、蒜蓉涼拌就可以了。

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