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煮塘鲺的方法

美食 更新时间:2024-12-14 03:03:40

煮塘鲺的方法?準備材料之前,把米洗幹淨,鍋裡多放點水,大火燒開後轉小火繼續煮;,接下來我們就來聊聊關于煮塘鲺的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

煮塘鲺的方法(塘鲺粥的好吃做法)1

煮塘鲺的方法

準備材料之前,把米洗幹淨,鍋裡多放點水,大火燒開後轉小火繼續煮;

準備材料:塘鲺從靠近頭部的肚子用刀切開,把裡面的東西清理幹淨,特别要注意的是要把魚頭上颚的粉紅色像豬肺一樣的東西去掉。

魚清理幹淨之後,把豬肉切小片,并加點花生油、醬油攪拌腌制十分鐘;

香菜清洗幹淨,把香菜頭摘下來不要扔,沖洗幹淨待用;

粥煮得米粒開始有熟的狀态就要熱好炒鍋,放點花生油、姜絲,把剛剛弄好的香菜頭也放進去爆炒一下。

然後倒入塘鲺,翻炒一下加入料酒繼續翻炒,靜置再翻炒直到魚肉開始變色;

趁着粥燒開的同時,轉大火,加入魚肉;

再次沸騰後,煮上5分鐘,調味,加入蔥花、香菜,熄火焖1分鐘;

香甜可口又香噴噴的塘鲺粥就可以出鍋了。

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