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鴿子蛋蒸熟是什麼顔色的

美食 更新时间:2024-07-04 05:11:12

鴿子蛋蒸熟是什麼顔色的?有些半透明或是白色,少部分綠色 ,我來為大家科普一下關于鴿子蛋蒸熟是什麼顔色的?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

鴿子蛋蒸熟是什麼顔色的(鴿子蛋蒸熟是什麼樣的呢)1

鴿子蛋蒸熟是什麼顔色的

有些半透明或是白色,少部分綠色。

鴿子蛋中含有豐富的蛋白質及水分,經過高溫慢煮之後,蛋白會呈現三種狀态:常見的是無色半透明色,有些是接近普通蛋類蛋白的奶白色,稍微有點透明,還有少部分的鴿子蛋的蛋白中會帶點青綠色,同時有些半透明狀。

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