香菇炒回鍋肉的制作-tft每日頭條

香菇炒回鍋肉的制作

美食更新时间:2025-11-06 20:46:00

每天多吃一點菌菇是很好的保健方式，用五花肉來炒香菇這道菜是我們家的常見菜。這道菜下飯，下酒，怎麼吃都好吃。我用煮回鍋肉的方法烹制這道菜的肉，所以這道菜鮮香無比！

By 油米姐姐

用料

五花肉200克（實際做了500克，分幾次用）
香菇8朵中等大小
紅椒一個
花椒20顆
桂皮一段
八角5顆
幹紅辣椒4個
生抽5毫升
醋3毫升
老抽3毫升
白糖3克
鹽适量

做法步驟

香菇炒回鍋肉的制作（香菇炒肉回鍋肉版）1

1、将500克五花肉與花椒、桂皮、幹辣椒和八角以及适量的鹽冷水下鍋煮，煮10分鐘

香菇炒回鍋肉的制作（香菇炒肉回鍋肉版）2

2、煮10分鐘撈上來，這樣肉自帶香味，炒菜更好吃

香菇炒回鍋肉的制作（香菇炒肉回鍋肉版）3

3、取200克煮好的五花肉切成薄片。

香菇炒回鍋肉的制作（香菇炒肉回鍋肉版）4

4、下鍋中小火逼出油脂，爆香

香菇炒回鍋肉的制作（香菇炒肉回鍋肉版）5

5、出油過程

香菇炒回鍋肉的制作（香菇炒肉回鍋肉版）6

6、準備蔬菜，香菇切片，紅椒切絲

香菇炒回鍋肉的制作（香菇炒肉回鍋肉版）7

7、蔬菜下鍋翻炒

香菇炒回鍋肉的制作（香菇炒肉回鍋肉版）8

8、加生抽、老抽。醋，白糖以及适量的鹽調味，翻炒至熟

香菇炒回鍋肉的制作（香菇炒肉回鍋肉版）9

9、裝盤一

香菇炒回鍋肉的制作（香菇炒肉回鍋肉版）10

10、裝盤二

香菇炒回鍋肉的制作（香菇炒肉回鍋肉版）11

11、成品圖

香菇炒回鍋肉的制作（香菇炒肉回鍋肉版）12

12、成品二

香菇炒回鍋肉的制作（香菇炒肉回鍋肉版）13

13、成品三

小貼士

健康營養美味的下飯下酒菜！

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