炒鍋底部老垢如何去除？有什麼辦法？一、鐵鍋油污染的正确處理1、首先在家裡清洗鐵鍋，然後直接放在煤氣爐上燒。沒有必要在裡面放食用油。燃燒了大約三分鐘後，我們可以看到鐵鍋的底部已經在燃燒。2、此時不要害怕。這意味着鐵鍋底部的油正在燃燒。燃燒不到半分鐘後，他的火焰會慢慢減弱。等待它逐漸消失意味着這片油已經燒幹淨了。然後煮另一半的鍋。
3、燒完鍋底的每一部分後，此時可以熄火。煎鍋底部燒焦後，會變成灰白色。這時，在家裡的鏟子的幫助下，給她一把溫柔的鏟子，鍋内的灰燼就會很容易被鏟掉。
4、鐵鏟用完後，放入清水中清洗鍋底。然後用家裡的鋼絲球把他擦洗一遍。再把它放在清水裡，給他沖洗一下。這時，我們可以清楚地看到，煎鍋的底部已經顯示出它原來的顔色！但清潔并不是理想的結果。
5、這時，把煎鍋倒在爐子上，灑上一把小蘇打。然後倒入半袋白醋。這時，我們可以明顯地看到煎鍋底部開始起泡。然後在上面放一層餐巾紙。讓它靜置十分鐘，讓它完全改變。
6、十分鐘後，我們可以看到煎鍋底部變得非常幹淨。然後用鋼球徹底擦拭，再次放入清水中，沖洗幹淨。
二、幾種常見的清潔方法
第一種，酒店式，還是最常見的清潔方法！
簡單地說，用最大的火力燒掉鍋底，然後将鍋底的油污煮沸起泡，然後用鋼絲球清洗。這種方法在酒店中很常見。基本上，我們的廚師都使用這種方法。這個方法和家裡每個人的方法基本相同。最重要的是使用鋼球刷并用力刷！第二種：燒堿浸泡清洗法！（雖然這是最省力的方法，但不建議使用，因為它太危險了）重要事項：記得戴上橡膠手套，避免直接接觸堿性水。堿性水具有很強的腐蝕性！将100g燒堿放入塑料盆中，加入500g開水使其融化，并調節成堿性水。在鍋底倒三次。第一次：把鍋翻過來，扣在地上，用勺子把堿水倒在上面，讓鍋底的油污完全吸收堿水。第二次：大約5分鐘後，再次用堿水浸濕鍋底。特别注意油垢較厚的地方，并多灑水。
第三次：再過5分鐘，從鍋底倒入所有剩餘的堿性水。此時，鍋的底部基本上沒有油脂。戴上橡膠手套，用鋼球刷淨鍋底的油污，用清水沖洗幹淨。第三種：專業脫脂産品。一般情況下，将鍋翻過來，将去污産品噴灑在鍋底部的油污上，浸泡15分鐘，然後用鋼球清洗。缺點是市場上此類産品價格高，使用效果不理想。第四種：牙膏 可樂去除油脂！簡單地說，加入一瓶可樂和一管牙膏（最便宜的白色牙膏），攪拌均勻，然後均勻地塗抹在鍋底的油污上。浸泡5分鐘，塗抹一次。這個過程大約需要4次。最後，用鋼球刷去油污，并用清水沖洗幹淨。
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