相信大家一定都吃過幹煸豆角，這是豆角最好吃的做法之一了，幹煸豆角做出來之後，無論是口感還是味道都是非常不錯的。那大家平時都在哪裡吃幹煸豆角呢？在家裡又或者是在飯店裡。相信大多數朋友應該是在飯店裡吃的吧，因為很多人不會做幹煸豆角。所以今天就來跟大家分享一道做法特别簡單，吃起來麻辣爽口，超級下飯的幹煸豆角，這道幹煸豆角的制作在家裡就可以完成。那麼接下來咱們就一塊去看一下這個幹煸豆角的制作教程吧。

【幹煸豆角】

【制作食材】豆角，花椒，幹辣椒，蔥花，生姜，大蒜，食用油，生抽，老抽，食用鹽

【制作步驟】

1、今天要教大家一道豆角特别美味的做法，也是特别常見的做法，幹煸豆角，做出來之後麻辣爽口，特别下飯，把做幹煸豆角需要用到的材料準備一下，準備一小把豆角，一小撮花椒，三根幹辣椒，一根小蔥，一塊生姜，三瓣大蒜，适量的生抽，老抽，食用鹽和食用油，就可以了。

2、先來把豆角處理好，将準備好的豆角放到清水中先浸泡上20分鐘，這樣清洗起來就比較容易了，豆角浸泡好之後咱們再給它清洗2~3遍，清洗完成之後将豆角頭部切去，然後再給它擇成小段，段的長度大概在三厘米左右。豆角擇成小段之後咱們将其放到一個大碗中備用，然後再來處理一下其他的配菜。

3、幹淨的空碗中放入一把花椒，然後再把準備好的幹辣椒撕成小段放進去，接下來再把準備好的小蔥清洗幹淨并切成蔥花，切完之後放到一旁，把生姜切成末，切好之後也是要放到一個碗中備用。小蔥，生姜都切完了再來把大蒜切一下大蒜先拍一下再切成末，切完之後同樣是要放到碗中備用。

4、所有的食材都已經處理完成了，那麼接下來就可以起鍋燒油了，取出炒鍋來，先向炒鍋中加入适量的食用油，油熱之後咱們先倒入豆角開始翻炒，一直炒到豆角表面微微變皺的時候将它撈出來控一下油，然後放入盤中備用。

5、鍋中留下少量的底油，然後放入準備好的花椒，幹辣椒先給它炒香，炒香之後再把蔥姜蒜全部放進去翻炒，很快就能夠聞到很濃的香味，然後就可以倒入豆角繼續翻炒了。

6、倒入豆角之後繼續快速翻炒，翻炒大概一分鐘左右開始調味。鍋中加入一點生抽，适量的老抽調一下色，翻炒均勻後再加入一勺食用鹽，再一次翻炒均勻之後就可以出鍋裝盤了，一道特别美味的幹煸豆角就這樣做好了，你喜不喜歡豆角這樣的做法呢？

【小貼士】

1、豆角小段不要太小。

2、在炸豆角的時候可以适當地多加一些食用油，而且在炸的時候要不停地翻動。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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