辣椒，是我們日常生活中不可缺少的一樣東西、湖南、重慶等地方是愛吃辣椒出了名的，據說廣東人去長沙旅遊，要求炒菜不放辣椒，經常被老闆趕出去。火鍋裡少不了辣椒，辣子雞裡少不了辣椒，酸菜魚裡少不了辣椒，毛血旺裡少不了辣椒……辣椒無處不在，時時刻刻刺激着我們的味蕾。

辣椒營養豐富，每100克辣椒中，維素C含量高達198毫克，居蔬菜首位。而且辣椒還能驅寒、止痢、殺蟲、增強食欲、促進消化。

不過，辣椒雖好，卻常常被人說自己上火是吃辣椒引起的。不管吃火鍋還是吃燒烤，隻要一爆痘，一長潰瘍，一咳嗽，一喉嚨痛，就總會有人說：是吃辣椒吃多了，上火了。

那麼，辣椒真的會引起上火嗎？這個鍋要辣椒來背嗎？

中醫：辣椒好處多

在中醫看來，吃辣椒好處多多，比如：

1.辣椒能促進消化液分泌，有開胃消食、促進食欲的作用。

2.辣椒能溫暖脾胃，是秋冬季節時餐桌上的寵兒。

3.辣椒的中醫藥物性味為：辛、熱、辣，因此可以“除風發汗，行痰，除濕”。

4.辣椒可以促進體内激素分泌，美容養顔。

5.辣椒裡富含的辣椒素可以加速脂肪分解，有助于降血脂，起到減肥的作用。

6.辣椒性溫，吃完辣椒常常會出一身汗，出汗可以降低體溫，緩解肌肉疼痛。

3個小妙招，助你吃辣椒不上火

由于每個人的體質不同，有的人吃多少辣椒也不會上火，還會皮膚越來越好。有的人隻要吃一點點辣椒就會長口腔潰瘍，出現咽喉腫痛的症狀。因此，辣椒好處多多，但也還是要講究吃法的。吃辣椒時注意下面的小妙招，可以減少上火風險哦！

妙招一：少吃生辣椒

生辣椒中含有大量辣椒素，可能對口腔和胃腸道黏膜産生刺激。辣椒加熱後，對胃腸的刺激就會減少。因此，食用辣椒時，盡量避免生辣椒，而是做熟後再吃。

妙招二：吃辣椒時搭配解辣下火的食品

甜味和酸味的食物或飲料，可以解辣。吃辣椒或者辣味食物的時候，搭配甜味或酸味的食品，可以有效解辣，比如喝點果汁，煮點綠豆湯等等，都可以清熱敗火。

妙招三：多喝湯水

吃辣椒會有嘴唇發麻、咽喉腫痛的症狀，因此要注意補充水分。吃辣的時候喝點湯水，可以生津潤燥，還有清熱的效果。

除了掌握這3個吃辣椒的小妙招，還要注意吃辣要看季節和體質。辣椒可以祛濕，幹燥的季節吃辣椒容易上火，要少吃辣椒。有胃潰瘍、痔瘡的人，陰虛火旺，經常便秘的人要慎吃辣椒。

如今，辣椒已成為我們飲食上不可缺少的食材，不少美食更是因為辣椒才揚名世界。不過，我們在食用辣椒的同時，也要了解辣椒對于身體的作用，結合自身的實際情況吃辣椒，味道會更好哦！

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