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面條怎麼炒才最好吃

美食更新时间:2024-07-23 13:04:17

炒面條是我們這裡一個比較家常的做法，我個人覺得味道比起焖面要好些，雖然兩種我都喜歡，但做法上比焖面要省事，隻是大家在很多地方看到焖面的介紹比較的多，所以一直覺得焖面才是正确的打開方式，其實蒸面條比焖面做法上更占優勢，接下來就跟着我的文字了解下炒面條的做法。

面條怎麼炒才最好吃（面條這樣炒比焖面簡單）1

大家的最愛鐵鍋焖面

用料：豆角豬肉蒜片幹辣椒

不管是做焖面還是炒面條用手工面都是做合适的，因為新鮮手工面比較軟，比幹面條好處理一些，所以選擇濕面條是做好炒面的關鍵，首先我們把做好的手工面放到蒸鍋中蒸熟，蒸好的面條拿出來後用油拌一下，防止它坨在一起。

面條怎麼炒才最好吃（面條這樣炒比焖面簡單）2

一盤家常炒面條

再把豆角洗淨後切段備用，豬肉也切片，把豬肉放到鍋裡加點鹽和老抽炒熟，切點蒜片幹辣椒下入鍋中炒處香味後把豆角倒進去，把豆角炒熟即可，接着把蒸好的面條倒鍋裡翻炒一下，待鍋中的沒有湯汁即可出鍋。

面條怎麼炒才最好吃（面條這樣炒比焖面簡單）3

一鍋蒸面條

一盤口感微辣的炒面制作完成，就像做個小菜一樣簡單，隻要掌握好火候，無論是小白還是老手都能輕松完成制作。從整體的制作過程上家常炒面和焖面差别不大，但是從外觀上不難看出，炒面比焖面要幹些，吃起來更加有嚼勁，是小白做面的首選方法。

面條怎麼炒才最好吃（面條這樣炒比焖面簡單）4

一盤炒面好吃的關鍵在面條上

還有一點這樣做的炒面沒有那麼膩，因為做這樣一盤炒面不需要很多油，建議大家在家做炒面的時候，先把面條蒸熟再炒，既不會感覺油乎乎的，也會更受家人喜歡。就像我家一樣，每次做炒面條一人一碗都不夠吃，孩子吃完了還要再分給他們一些，所以就養成了他們愛搶着吃炒面的毛病。

面條怎麼炒才最好吃（面條這樣炒比焖面簡單）5

這是一盤蒸面條

大家都說做吃的看心情好壞，其實我覺得應該是看做給誰吃才對，比如店家做給顧客的飯菜，一定是盡全力做到最好，或是老公做給老婆吃，用心程度自然不同。所以能掌控自己情緒的廚師才是好廚師，即使不是經常做飯的人，認真起來也能做好每一頓飯，這樣再複雜的菜也能做出好的口感。

您喜歡吃炒面多一點還是吃焖面多一點呢？歡迎留下你的觀點。這裡每天都有關于面食的制作經驗分享，歡迎常來。

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