馬鈴薯芝士球制作方法?食材:土豆220克,中筋面粉150克,面包糠30克,鹽3克,芝士20克,雞蛋50克,我來為大家科普一下關于馬鈴薯芝士球制作方法?以下内容希望對你有幫助!
食材:土豆220克,中筋面粉150克,面包糠30克,鹽3克,芝士20克,雞蛋50克。
土豆去皮切薄片蒙保鮮膜蒸熟,大概25分鐘/溫度varoma/速度1,主鍋500克水。
熟土豆、150克中筋面粉、50克玉米澱粉、1/2茶匙鹽放入揉面機揉成面團。
搓成均勻的長條,切成大小均勻的20-40個小劑子,壓扁擀圓,放入适量的芝士,火腿腸丁。
包起來,收口封好,搓成圓球,放入調散的蛋液中滾一圈,再在面包糠用滾一圈,均勻的粘上面包糠
全部裹好後,油鍋燒熱,把筷子探下去有氣泡産生就可以了,一定不要溫度太高,否則下去外面好了裡面還沒有熟,土豆球下油鍋小火慢慢炸至金黃即可。
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