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三種素菜一起炒好吃

美食更新时间:2024-06-29 10:06:51

三種素菜一起炒好吃（這三樣菜一起炒鮮美極了）1

三種素菜一起炒好吃（這三樣菜一起炒鮮美極了）2

三種素菜一起炒好吃（這三樣菜一起炒鮮美極了）3

春天到了，大地複蘇，萬物生發，到處都是一片生機勃勃的景象，這時很多的新鮮蔬菜也大量上市，不妨趁着這個季節多吃幾次吧，讓這個春天更加的美麗吧。春季的飲食宜清淡，要避免吃高油脂，高熱量的食物，而應多吃些低脂，高纖維的食物，這樣更有助于身體的健康排毒，今天就給大家分享一道春季家常小炒---青南瓜番茄炒雞蛋，簡單營養又美味，開胃又下飯，清淡不油膩，春天吃正合适。

這道菜的主要食材有三種，青南瓜，番茄和雞蛋。青南瓜外皮青綠色，個頭迷你，營養價值高，富含蛋白質，維生素C，胡蘿蔔素，鈣，礦物質，膳食纖維等，多吃有利于增強人體的免疫力，調節血糖、幫助消化，美容養顔，減肥瘦身等功效，多吃些青南瓜，既能帶來新鮮口感，也能給身體補充更多樣的營養物質。青南瓜和老南瓜口感完全不同，鮮嫩多汁，特别适合炒着吃或做餡食用。

番茄被譽為“菜中之果”，即可是蔬菜，也可是水果，它酸甜适口，鮮香多汁，低脂低熱量，是許多人喜歡吃的減肥食材。番茄的維生素和微量元素非常豐富，生吃能補充維生素C，熟吃則更利于番茄紅素的洗嗽，吃番茄既能既能補充營養又能促進新陳代謝，讓你越吃越瘦。今天就用青南瓜和番茄搭配着“人類營養寶庫”的雞蛋一起炒鮮美極了，隻需五分鐘就能上桌，吃着口味清淡又脆嫩，簡單不乏營養，便宜又鮮美，多吃也不會長肉，每次吃個精光汁都不剩下，是一道百吃不膩的家常小炒。下面就來分享這道菜的具體做法吧。

【青南瓜番茄炒雞蛋】

原料：雞蛋 3個青南瓜半個番茄 2 個油鹽适量

制作：1. 準備好原材料； 2. 雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散備用； 3. 燒熱鍋放入少許油，倒入蛋液進鍋去炒； 4. 将雞蛋炒熟後劃散成小塊後盛出來； 5. 燒熱鍋放入少許油，倒入番茄進鍋翻炒兩下； 6. 番茄翻炒至微微出汁後加入青南瓜片進鍋翻炒兩下； 7. 加入少許水焖煮2分鐘； 8. 加入炒好的雞蛋進鍋翻炒； 9. 最後加入少許鹽調味，翻炒均勻即可；

三種素菜一起炒好吃（這三樣菜一起炒鮮美極了）4

10. 盛入盤中，撒上蔥花即可。

三種素菜一起炒好吃（這三樣菜一起炒鮮美極了）5

小貼士：1. 雞蛋加入鹽等調味，先将雞蛋炒熟後先盛出來； 2. 用少許油煸炒番茄至微微出汁，用油煸炒過更利于番茄紅素的吸收； 3. 青南瓜所含水分不多，炒制過程中可以加入少許水将其焖熟； 4. 青南瓜炒熟後加入炒好的雞蛋進鍋翻炒，最後加入鹽調味即可。

三種素菜一起炒好吃（這三樣菜一起炒鮮美極了）6

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