涼拌酸辣脆蘿蔔絲怎麼做-tft每日頭條

涼拌酸辣脆蘿蔔絲怎麼做

美食更新时间:2024-07-21 06:17:50

涼拌酸辣脆蘿蔔絲怎麼做（酸辣開胃還刮油的涼拌蘿蔔絲）1

酸辣開胃還刮油的涼拌蘿蔔絲，過年别錯過！為什麼你做的總是發苦？

俗話說，過了臘八就是年，還有20多天就要過年了，過年家裡都是大魚大肉，肉類吃得多不容易消化，還容易上火。常言道，冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方。沒錯，蘿蔔冬天可以多吃，不但能消食，還有敗火的作用，特别是過年，多吃蘿蔔，對身體有好處。

涼拌酸辣脆蘿蔔絲怎麼做（酸辣開胃還刮油的涼拌蘿蔔絲）2

蘿蔔可以紅燒，也可以炖湯，或者清蒸清炒，都是不錯的冬季美食。冬天的紅蘿蔔脆脆的，常用來涼拌，開胃下飯，是不錯的刮油菜，過年要減肥的朋友，這個菜千萬别錯過。

有的人拌蘿蔔絲總是發苦，口感不好，其實是拌蘿蔔絲的方法不對。注意蘿蔔絲切好後，不要急着拌調料，必須提前加糖和鹽腌半小時，腌好後，再擠掉蘿蔔的汁水，然後再拌調料，這樣做的蘿蔔絲，不發苦，蘿蔔絲脆脆的，還帶點甜，口感特别好。

過年家裡聚餐，可以做個酸辣開胃的涼拌紅蘿蔔絲，刮油又下飯，下面把具體的做法分享給大家，希望大家喜歡。

涼拌酸辣脆蘿蔔絲怎麼做（酸辣開胃還刮油的涼拌蘿蔔絲）3

1、蘿蔔可以選這種紅色的蘿蔔，紅色的蘿蔔比較脆，顔色還不錯，看上去就色香味美，給人有食欲的感覺。蘿蔔一定要選新鮮的，不要空心的嫩蘿蔔，清洗幹淨待用。

涼拌酸辣脆蘿蔔絲怎麼做（酸辣開胃還刮油的涼拌蘿蔔絲）4

2、蘿蔔切成細絲，不要切得太粗不然影響口感。然後放一勺白糖，一勺鹽，用筷子和勻，腌制半小時。

涼拌酸辣脆蘿蔔絲怎麼做（酸辣開胃還刮油的涼拌蘿蔔絲）5

3、腌好後，把蘿蔔的水擠幹淨。這步主要是擠掉蘿蔔的苦水，這樣蘿蔔才不發苦，口感更脆。

涼拌酸辣脆蘿蔔絲怎麼做（酸辣開胃還刮油的涼拌蘿蔔絲）6

4、放入香菜，加入一勺自制的辣椒油，芝麻香油一勺，香醋一勺，味精适量，拌勻即可。

涼拌酸辣脆蘿蔔絲怎麼做（酸辣開胃還刮油的涼拌蘿蔔絲）7

這個涼拌蘿蔔絲，酸中帶甜，還有點微微的辣，脆脆的，口感不錯，開胃下飯。過年做上這個涼拌小菜，促消化，同時還是不錯的下飯菜，一定逗人喜歡。

涼拌酸辣脆蘿蔔絲怎麼做（酸辣開胃還刮油的涼拌蘿蔔絲）8

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