如何在家制作簡單的蒸面包-tft每日頭條

如何在家制作簡單的蒸面包

美食更新时间:2024-10-17 11:46:58

如何在家制作簡單的蒸面包（家庭版的蒸面包）1

今天分享一個好吃的家庭版蒸面包，蓬松鮮軟，做法簡單又好吃。裡面加了奶粉，奶香味濃郁，多做一些當作早餐，可是孩子的最愛了，下面一起來看一下具體操作步驟吧，全程操作步驟還是很簡單的。

如何在家制作簡單的蒸面包（家庭版的蒸面包）2

【準備食材】: 中筋面粉350克，一顆雞蛋，3克酵母，10克奶粉，15克白糖，220毫升的溫牛奶，鹽1.5克，玉米油20克，

首先大盆中倒入中筋面粉350克，打入一顆雞蛋，加入3克酵母，10克奶粉，增加香味，15克白糖。接下來用220毫升的溫牛奶，先把酵母化開，邊倒邊攪，分少量多次的加入面粉中，攪拌至面絮狀，加入一點點的鹽，大約1到1.5克，不要放太多，加鹽主要是能給面粉增加一個韌度。

如何在家制作簡單的蒸面包（家庭版的蒸面包）3

接着把面揉成面團，這個面團剛開始揉着是比較粘手的，揉上一會兒就不那麼粘了。

如何在家制作簡單的蒸面包（家庭版的蒸面包）4

然後把它移到案闆上，加入15至20克黃油或者玉米油，用拖拉拖揉的方式把油全部揉進面裡。要多揉一會兒，把面揉勻揉光滑，放入盆中，蓋上蓋子，發酵至兩倍大。

如何在家制作簡單的蒸面包（家庭版的蒸面包）5

時間差不多了，看一下這個面團醒發的狀态，已經達到兩倍大了，裡邊都是蜂窩組織。取出醒發好的面團，面團搓揉排氣。

如何在家制作簡單的蒸面包（家庭版的蒸面包）6

揉光滑後，再搓成長條狀，切分成大小均等的八個小面團，然後把每一份小面團都由外向裡疊加，多疊加幾次，這樣揉出的面團表面更加的光滑。反面朝下，揉勻揉成圓形的面團。

如何在家制作簡單的蒸面包（家庭版的蒸面包）7

全部做好後，準備一個模具，鋪上油紙或刷一層油，沒有模具的可以用小盆子來蒸。全部擺放在裡面，放入溫水鍋中，蓋上蓋子，醒發至兩倍大。

如何在家制作簡單的蒸面包（家庭版的蒸面包）8

時間差不多了，看一下生僻子醒發至明顯變大，變得胖乎乎的，基本上跟這個模具一般平了。蓋上蓋子，開中大火把水燒開，水開後蒸25分鐘。

如何在家制作簡單的蒸面包（家庭版的蒸面包）9

時間到，先把火關掉，不要着急打開蓋子，再焖上五分鐘。五分鐘後打開蓋子看一下，特别漂亮，可以出鍋了。蓬松鮮軟，要多鮮軟有多鮮軟，一點都不塌陷。像不像買來的面包一樣？喜歡的你也動手制作吧。感謝大家的關注，我們下期見！

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