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紅燒肉闆栗怎麼做好吃不油膩

美食更新时间:2024-12-13 04:59:56

紅燒肉闆栗怎麼做好吃不油膩（懶人最愛的闆栗紅燒肉來啦）1

初體驗

By A好先生A

用料

五花肉 500g
闆栗 200g
蔥姜适量
八角 2個
桂皮 1塊
香葉 2片
幹辣椒 4個
生抽 30ml
老抽 10ml
冰糖 60g
鹽 1勺
食用油适量

做法步驟

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1、五花肉洗淨，切塊焯水，瀝水備用

紅燒肉闆栗怎麼做好吃不油膩（懶人最愛的闆栗紅燒肉來啦）3

2、鍋内放一丢丢油（肥肉自身帶油)，放點蔥姜，五花肉煎至兩面金黃，盛出備用！

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3、起鍋燒油，放入冰糖小火炒化，放五花肉炒糖色。加入兩大勺料酒（去腥)，一大勺老抽，一勺生抽，一點白糖（提鮮），翻炒片刻。

紅燒肉闆栗怎麼做好吃不油膩（懶人最愛的闆栗紅燒肉來啦）5

4、将炒好的肉放入砂鍋，加入适量水，末過五花肉，大火燒開，小火焖煮40分鐘。

紅燒肉闆栗怎麼做好吃不油膩（懶人最愛的闆栗紅燒肉來啦）6

5、15分鐘左右時加入木耳和煮熟的闆栗。

紅燒肉闆栗怎麼做好吃不油膩（懶人最愛的闆栗紅燒肉來啦）7

6、美味出鍋！

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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