下午茶“起源”于中國？你真的沒看錯，當幾個世紀前，東印度公司把第一批祁門紅茶運回英倫三島，讓它們和傳統西式糕點發生親密接觸。從此，英倫有閑階層的淑女紳士們在下午三五點鐘便有了儀式般神聖的事情做。如今，下午茶文化在國内日漸流行，對于注重美食與用餐環境的人來說，下午茶的确是一個休閑放松的好選擇。在即将到來的新年假期，不妨去探尋這十家酒店的特色下午茶。

　　最正統英倫皇家範兒：

　　北京王府半島酒店半島酒店的下午茶根植于英國的傳統文化，以香港半島酒店為例，簇擁者每天都會排起長龍，幾十年風雨無阻，這對惜時如金的香港人來說實屬不易，而英女王訪港的下午茶也是在那裡，足見其魅力。

　　而坐落在金魚胡同的北京王府半島酒店曆史上也曾是恭親王、李鴻章居住的地方，北京的王府半島酒店絕不缺乏紫金王氣，這裡的下午茶也繼承了“半島品質”，實力名氣兼備，而且與時俱進，會根據不同的節日推出相應的節慶主題，有忠實粉絲甚至連手指三明治的内餡更疊都會細心地記下：熏三文魚、香草扒蔬菜、雞肉香芹裸麥……但永遠不變的經典則是松餅，搭配自制香橙或者草莓果醬，再來點半島特色固體奶油，絕對能安撫一切挑剔的口味。而新年節日之際，還有口感濃郁的半島德茨香槟可以享受——在英國，這種規格的下午茶就稱為皇家下午茶(Royal Tea)。

　　最具帝都氣質：

　　北京國貿大酒店天安門、紫禁城、長安街、中軸線……天氣好時甚至可以一眼望到西山龍脈，可以具備這些條件的下午茶唯有北京第一高度——國貿大酒店80層的酒廊。

　　此處出品的下午茶，一款名做紫禁，一款名做雲巅。最上層立意專注：樹莓司康、葡萄幹司康、開心果司康，奠定基礎;中間的甜點層則意在豐富多樣：青檸草莓慕斯杯、什錦鮮果撻、芒果、香草、草莓冰激淩、熱情果芝士巧克力蛋糕、樹莓奶油泡芙……彰顯實力;而最底層的鹹點則讓人聯想起滿漢全席——不僅是豐富程度，更在于它的豪華中西合璧風：百合雪耳蘑菇卷、日式烤鳗魚配芥末蛋黃醬、鵝肝慕斯配黃油面包和鮮果醬、香煎金槍魚配意大利腌黃瓜、泰式腌牛肉沙拉。而且這裡的茶品除了紅茶和咖啡，更有如博物館一般的珍貴中式茗茶收藏：2000年珍藏生普洱、1998年珍藏熟普洱、明前獅峰龍井、觀音參賽王、高山烏龍茶、武夷山大紅袍等選擇。

　　美國第一夫人禦用酒店：

　　金茂北京威斯汀大飯店在坐落着一幹五星級酒店和美國大使館為首的駐華使館的亮馬橋地區，金茂北京威斯汀大飯店就如同衆星捧月一般——否則為何美國第一夫人Michelle Obama每次訪華，都指明要下榻這裡呢？

　　金茂北京威斯汀的名氣以幾乎“無短闆”而著稱，這裡大堂吧的下午茶“雅正”兼具“個性驚喜”。共分三層的下午茶架包含傳統英式司康餅、芝士蛋糕、歌劇蛋糕、迷你三明治和新鮮水果切片，而比起常規的英式下午茶，這裡的“個性”就體現在最受歡迎的綠茶泡芙。這也像極了這家酒店的美國血統——植根于英格蘭文化，将傳統與現代完美結合。

　　忙裡偷閑的藝術：

　　北京華彬費爾蒙酒店在節奏飛快的CBD開一家藝術酒店，這本來就是件很有學問的事，在這裡享受下午茶就更是門忙裡偷閑的藝術了。這裡的大廚深谙此術，酒店餅房掌門人宋先生是改革開放後京城第一代甜品師，有着“餅癡”之稱，尤愛法式甜點。有着這樣的精神，在最短時間内征服貴賓們的心和胃就再順理成章不過了。

　　鹹點一層包括火腿奶酪、煙熏三文魚、雞蛋沙拉醬三明治、扒蔬菜三明治這各有所長的“四大金剛”，甜點部分，除了經典的英式松餅配奶油和草莓醬以及水果奶凍，如前所述，這裡的法式甜點是北京乃至中國酒店下午茶裡難得的精品——最出彩的，除了手工巧克力，更有隻能以超級著稱的馬卡龍。至于具體怎麼個超級法，試了就知道。

　　下午茶In CHINA尋根之旅：

　　天津利順德大飯店豪華精選酒店真正意義上的中國酒店業曆史，起源于1863年。那一年，英國人在天津英租界建起一座叫做利順德的酒店。從那以後，英式下午茶的曆史也在中國生根發芽。從孫中山先生到美國總統胡佛，從末代皇帝溥儀及皇後婉容，到張學良将軍和趙一荻小姐，都在此享用過下午茶。

　　由米白色花紋的Narumi骨瓷茶具，鋼制盤架開始，一切都是原汁原味英式的貴族标準。除了傳統英式司康餅、搭配絲滑草莓果醬與進口淡奶油，入口即化的芝士蛋糕，果香濃郁的慕斯蛋糕之外，更不容錯過的，是生長于中國本土、卻具有百年底蘊的利順德巧克力，清脆的口感，飽滿的可可香味，這段味蕾的豔遇才算圓滿。當然，同樣不能錯過的，還有鹹點部分的主角——新鮮的牛角鮮蝦三明治。

　　最夢幻的童話：

　　上海衡山馬勒别墅酒店位于幾乎是上海市區地理中心的馬勒别墅，是上海人童年時每每聽到父母“侬看看人家小孩”時犟嘴的最佳利器——1927年，隻因為小女兒夢到了座童話城堡，定居上海的英籍猶太富商馬勒便委托當時著名的華蓋建築事務所設計建造了這座私人花園别墅，曆時9年竣工——的确是“你看看人家爸爸”的楷模。馬勒家族永遠離開了中國，但這座夢幻城堡無法帶走。而昔日馬勒家天倫之樂的起居室，如今又恢複了下午茶。起居室彩繪玻璃的光學設計，猶如教堂一般講究，讓這裡的午後三時，最美的時光準時開啟，同時開啟的還有上海灘老克勒和小開們追尋海上繁華夢的時光機：瓷碟和銀茶壺都是原汁原味的美好時代風格，馬卡龍和乳酪蛋糕被很多長在紅旗下的新貴族認為甜膩過度，實則是1949年以前的原生态味道。

　　大氣和精細的最佳平衡：

　　南京威斯汀大飯店除了北京，同樣是京字輩的南京也有條引以為傲的中軸線——中央路-中山路一線，南京威斯汀大飯店就坐落在法國梧桐如衛兵般依次值守的這條線旁。而更大的奢侈在于，紫金山和玄武湖這兩大金陵王氣的所在，就在你的絕佳視線範圍内，居高臨下，好不暢快。作為京蘇大菜和金陵小吃的故鄉，南京是座以“嘴刁”聞名的城市。而南京威斯汀的下午茶除了絕佳的視野，同樣是以博覽衆長的精細籠絡人心的。午後的江南，在溫馨輕松的威斯汀大堂吧，除了傳統的百吉餅、司康及料豐味足的新派三明治，甜膩厚實的馬卡龍、布朗尼、藍莓撻，還有精緻手工巧克力、餅幹搭配Jing茶及咖啡，而紙杯蛋糕則是這裡最為誘人的特色。

　　海拔四百米的閑逸：

　　深圳瑞吉酒店在中國大陸酒店下午茶裡的第一高度——深圳瑞吉酒店96樓的閑逸廊，從8米挑高的窗往外望去，一面是特區的繁華盛景;另一面則是寸土寸金的香港唯一的大面積自然保護區紅樹林，山與水的交彙錯落讓人屏息。即便醉翁之意不在酒，在乎山水之間，一頓下午茶的成敗關鍵還是取決于出品。逾40種各式茶酩展現中華五千年的茶文化，而多款茶點每一件都宛如一件件精雕細琢的藝術品，令人流連在雅趣中甚至不舍得品嘗。從低卡健康的蔬菜卷，到鮮香嫩滑的三文魚醬撻，從色彩缤紛的馬卡龍，到造型精美的草莓乳酪杯，處處流露出偷得浮生半日閑的美妙自在。此外值得點贊的是這裡的爵士樂，更與茶香構成完美的午後交響曲。

　　雲上的日子，還送最好的珠江：

　　廣州四季酒店雖然廣州四季酒店的下午茶被安排在70層大堂吧，算不得中國第一高度，但其所在的廣州國際金融中心是103層的世界第九高度，又身屬奢華酒店裡的最奢者四季家族。在此處用下午茶可謂奢侈中的奢侈，這裡是新廣州“心尖兒”，坐擁嶺南母親河——珠江最美的風景。告訴你個竅門：15與16号桌視線最佳，一旦決定前往，一定越早訂越好。既然“食在廣州”，隻靠噱頭的話，再高大上的下午茶也難征服人心。除了經典套餐裡的傳統三層11件點心，還有部分是服務生推車來請你自選，而可以單點的茶點，品質一樣不輸，價格也沒有你想象的貴。至于套餐包含的十幾種茶品裡，第一次嘗試的，不妨從獨門秘籍的幾種水果茶中擇其一。

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