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快速熬黑米粥的方法

美食更新时间:2025-02-13 03:05:15

　　很多人平時喜歡吃一些米粥，感覺米粥吃了之後營養，還特别的健康，米粥有很多種做法，很多人還喜歡吃黑米粥，黑米粥是八寶粥食材的一種，這種黑米粥對人的身體有很多營養，可以補充人體所需要的維生素，吃黑米粥一般都是用熬制的方式來制作，但是熬制黑米粥可以讓身體更滋補，那麼快速熬黑米粥的方法有哪些？

　　粥的制作：

　　一般有煮和焖兩種方法

　　煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。

　　焖法是指用旺火加熱至滾沸後，即倒入有蓋的木桶内，蓋緊桶蓋，焖約2小時即成，具有香味較濃的特點。

　　通常粥多采用煮法。此外，花色粥的制作，還有以煮好的滾粥沖入各種配料，調拌均勻即成的方法，如生魚片粥等。粥在制作時，應注意水要一次加足，一氣煮成，才能達到稠稀均勻、米水交融的特點。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時，然後下鍋再煮，也可淘洗幹淨後直接下鍋煮粥。先浸後煮，可縮短煮粥的時間，但浸泡易緻養分損失。若配方中有不能直接食用的中藥，則可先用中藥煮取湯汁，再加入米或面煮粥，或先将中藥研成粉末，再入粥與米同煮;若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。

　　快速煮粥的方法：

　　方法：

　　将米淘洗幹淨，略放些水将米浸漲。為了節約時間，一次可多泡一些米。

　　将水濾去，按照食用量把米分成N份，放入冰箱凍透待用。如果早晨煮粥，可以前一天晚上放入冷凍室;

　　需要煮粥時，水燒開，将一份凍住的米直接放入鍋中，不必結凍。開鍋後，中小火煮15分鐘即可。如果時間緊，大火煮6-8分鐘，但要注意會溢鍋哦。

　　如果用這些方法來煮黑米粥的話，那麼就能得到快速的效果，而在制作這個黑米粥的時候想快的話最好的方式是選擇用高壓鍋來壓米粥，這樣對米粥的制作速度會更快，其實如果自己不忙的話，在制作黑米粥的時候最好是用炖煮的方式來做，這樣才能吃到最好吃，最健康和最香的米粥。

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