1、用料:蛋清、玉米澱粉5g、寶寶奶粉12g、酸奶15g。
2、裝好裱花袋跟花嘴,撐開在一個容器裡備用。
3、把除蛋清外其他材料稱好拌在一起。
4、蛋白打發到硬性發泡。
5、把第三步跟第二部混合,刮刀從下往上翻拌,手法一定要快,以免消泡。
6、裝進準備好的花袋裡擠在鋪了油紙的烤盤上。
7、進預熱後的烤箱100度60分鐘,烤好後溶豆可以從烤紙上輕松抖下來就可以了。
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