娃娃菜豆腐做法大全-tft每日頭條

娃娃菜豆腐做法大全

美食更新时间:2024-11-25 09:38:30

　　1、娃娃菜煮豆腐

　　做法：

　　娃娃菜縱向切粗絲。

　　鍋中放油，放入娃娃菜大火煸炒。

　　炒出娃娃菜水汽，微微變軟，撥到一邊，放入蔥姜、八角爆出香味。

　　蔥姜、八角出香味後放入豆腐翻炒均勻。

　　加入生抽、老抽、食鹽，加入半碗肉湯或水。

　　大火燒沸，轉中小火燒制娃娃菜變軟、豆腐泡入味即可。

　　2、娃娃菜炖豆腐

　　做法：

　　将娃娃菜去黃葉洗淨，切成段；

　　将豆腐切成2厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝幹水分；

　　将花生油入鍋燒熱，投入蔥花、姜末煸香；

　　加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入娃娃菜慢炖四五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗即可。

　　3、娃娃菜豆腐煲

　　做法：

　　準備點瘦肉，切好備用。有五花肉更好。

　　娃娃菜洗淨備用。

　　砂鍋熱油，放入娃娃菜，用筷子翻攪。

　　娃娃菜攪下就會生出水，縮下去，放入肉片。

　　放入煎好的豆腐，倒點醬油，翻拌勻。

　　蓋上鍋蓋，中小火炖5-8分鐘。中間查看下，如果湯汁收得太快可加點溫水或高湯，完成。

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