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什麼叫撈飯

美食 更新时间:2024-07-31 00:23:49

  1、撈飯是一種先煮後蒸做出來的飯

  2、先将米放在鍋中煮到七八成熟,然後用密的漏勺撈出(漏勺一般是竹器),放入甑子中蒸熟。 煮飯時留下的即為米湯,可以用來拌菜,也可以直接喝。電飯鍋普及後,普通人家基本上很少用這種方式做飯了。如果是要做大量的米飯,這依然是一個常用的方法。

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