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闆栗辣雞怎麼做

美食更新时间:2024-11-25 10:02:16

　　1、準備食材：雞腿200克、闆栗100克、大蒜3瓣、姜1塊、蔥2根、醬油15毫升、鹽3克、生粉1湯匙、雞粉20克、料酒1茶匙、食用油1勺、水、澱粉适量，青椒30克、紅椒30克。

　　2、将青椒、紅椒洗淨切片，闆栗斬成塊，加雞粉、海天味極鮮醬油、料酒、生粉、鹽腌片刻，闆栗剝去外皮。

　　3、鍋中加水燒開，放入闆栗、鹽，加蓋煮5分鐘至闆栗熟透後撈出，将内皮剝幹淨。

　　4、再放水，将雞肉煮至5分熟後撈出備用。

　　5、起油鍋，倒入姜、蒜、蔥爆香。

　　6、再倒入雞塊、料酒炒勻，

　　7、加入闆栗，清水、鹽，炒勻後加蓋小火煮3分鐘。

　　8、加青椒、紅椒炒熟，最後加入水澱粉勾芡，以大火收幹汁後即可裝盤。

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