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筍幹炒肉絲的做法

美食 更新时间:2025-01-04 19:53:01

  1、主料:筍幹400g、肉200g。

  2、輔料:油适量、鹽适量、料酒适量、雞精适量、蔥适量。

  3、泡發好的筍幹,肉應該選擇稍肥一些的。

  4、肉切小片備用。

  5、筍幹洗淨切小段。

  6、鍋燒熱水先把切好的筍下水焯一些,去酸味。

  7、撈起瀝幹水分。

  8、鍋熱油。

  9、把切好的肉片下鍋炒至出油。

  10、切好的蔥白下鍋爆香。

  11、然後把筍幹下鍋翻炒,加入适量的鹽、料酒、加精炒至筍幹熟透,撒上蔥花即可。

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