一分錢一分貨，茅台酒為什麼這麼貴？-tft每日頭條

一分錢一分貨，茅台酒為什麼這麼貴？

美食更新时间:2024-11-22 09:45:19

　　白酒是我國的傳統飲品之一，世界上有着無數的酒類，而白酒卻是可以榮升為三大酒類之一。茅台酒更是白酒中的代表，醬香型白酒的典範，其價格更是高的離譜。

　　那麼，本期茅台酒文化了解茅台酒為什麼這麼貴。

　　貴州茅台酒獨産于中國的貴州省遵義縣仁懷鎮，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大曲醬香型白酒的鼻祖。茅台酒，被尊為“國酒”。他具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久的特點，人們把茅台酒獨有的香味稱為“茅香”，是我國醬香型風格最完美的典型。

　　茅台酒是世界三大名酒之一，已有800多年的曆史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。建國後，茅台酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為世界名酒、“祖國之光”。

　　釀制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質好，用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特别甘美。故清代詩人曾有“集靈泉于一身，彙秀水東下”的詠句贊美赤水河。

　　茅台酒的釀造條件非常苛刻，苛刻到隻有茅台鎮才能釀造出來。這是由當地特殊的微生物條件的決定的，曾經茅台酒廠準備搬到遵義市郊區，把酒窖的窖泥都挖過來了還是沒能釀出茅台酒。

　　其次茅台酒每年隻能在固定酒期釀造，其餘時間隻能靜靜地等酒釀好。這就導緻了茅台酒的産量是固定的，不能根據市場需求擴大生産規模。這也是和五糧液比茅台最大的短闆，并且是無法彌補的短闆。

　　茅台酒的釀制技術被稱作“千古一絕”。茅台酒有不同于其他酒的整個生産工藝，生産周期7個月。蒸出的酒入庫貯存4年以上，再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌，最後經過化驗、品嘗，再裝瓶出廠銷售。

　　茅台酒廠生産出來的茅台酒，隻有百分之三十流入市場進行銷售，這就導緻了茅台酒更加奇貨可居。絕對的賣方市場，導緻了茅台的價格長期居高不下。從08年後，普通飛天茅台酒的價格從原本500元一瓶左右節節攀升，從此遠離了普通消費者的餐桌。

　　由于市場上的茅台酒稀少，給生産假茅台酒的無法商販提供了一夜暴富的良機。市場上大量假茅台存在，普通消費者無法辨别真僞，最可靠的辦法就是去專賣店采購。茅台酒的每個專賣店都是有份額的，每個專賣店每年在酒廠進貨量是固定的。越到年底，各專賣店存貨量的越少的時候，茅台酒得零售價格越高。

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