香蕉别直接吃了，打2個雞蛋，不用蒸不用油炸，出鍋比吃肉還香。香蕉，是很常見的水果，是很多人都喜愛的水果，口感香甜軟糯，特别适合老人和小孩。香蕉能夠為人體提供豐富的鉀，是減肥人士的首選，而且相多吃香蕉有助于通腸胃。香蕉一般都是直接當水果生吃。其實香蕉還有其他做法，可以做很多種零食，在這裡教大家做香蕉餅。特别是放好幾天的香蕉不怎麼新鮮了，用來做香蕉餅既不浪費，味道一樣好吃，幾分鐘就出鍋，滿屋的香，重溫小時候的味道。
By 木子mm廚房
配料：
香蕉 200克、牛奶 240克、面粉 适量、雞蛋 2個、白糖 30克
烹饪步驟：
1.準備原材料，香蕉要成熟度高點的
2.去皮香蕉、牛奶、糖放進料理機
3.打碎
4.過濾一下，這樣松餅比較細膩，此步驟也可省略
5.加入雞蛋
6.攪打均勻
7.篩入面粉
8.攪均勻
9.用平底鍋刷一點點油小火煎，将面糊和盤垂直90度緩緩地往鍋中間倒，可以放個模具
10.看到表面起很多泡泡就用矽膠鏟翻面
11.煎至金黃（我這平底鍋受熱不均勻，出來的顔色不好看）
12.早餐美味的香蕉餅快速的做好了
烹饪小貼士：
1．觀色：皮色鮮黃光亮，兩端帶青的為成熟适度果；果皮全青的為過生果；果皮變黑的為過熟果。2．手捏：用兩指輕輕捏果身，富有彈性的為成熟适度果；果肉硬結的為過生；易剝離的為過生果；剝皮粘帶果肉的為過熟果。3．口嘗：入口柔軟糯滑，甜香俱全的為成熟适度果；肉質硬實，缺少甜香的為過生果；澀味未脫的為夾生果，肉質軟爛的為過熟果。購買香蕉時，人們往往愛揀色澤鮮黃、表皮無斑點的果實。其實這樣的香蕉内部還沒有完全脫澀轉熟，起來果肉硬而帶澀味，香氣不能充分散發出來。如即買即食，可憑眼看和手捏來選購成熟适度的香蕉。應該挑選那些黃黑泛紅、稍帶黑斑，最好其皮上有黑芝麻點，表皮有皺紋的香蕉。香蕉捏時覺得有軟熟感的其味必甜。
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