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好吃的醉蝦要不要吃

美食 更新时间:2025-01-25 12:55:53

醉蝦一般隻有江浙滬的人敢吃,連兩廣地區的人都直呼不敢,本地人吃醉蝦也會說着和生蝦沒什麼區别。

好吃的醉蝦要不要吃(浙江美食醉蝦十大禁菜之一)1

醉蝦是中國十大禁菜是因為它的做法殘忍。醉蝦的做法是用酒把蝦灌醉,然後生吃,食用者可以享受到蝦肉的鮮美和酒的醇香。下面就一探究竟,揭秘殘忍。

好吃的醉蝦要不要吃(浙江美食醉蝦十大禁菜之一)2

醉蝦的食材:小毛蝦,白酒,蔥姜蒜,小米椒,味精,糖,鹽,醬油,豆腐乳汁等。

第一步:把小毛蝦放在白酒和醋中浸泡,直到它不蹦跳,醉了就開始下一步。(我們喝酒也要點到為止)

好吃的醉蝦要不要吃(浙江美食醉蝦十大禁菜之一)3

第二步:撈出蝦,剪去蝦的胡須,蝦腳那些沒有肉的地方。

第三步:蔥切絲,姜切絲,蒜切粒,小米椒切段。

第四步:把蔥姜蒜,小米椒鹽,味精(可加可不加),糖,醬油,豆腐汁,少量白酒等攪拌均勻。

好吃的醉蝦要不要吃(浙江美食醉蝦十大禁菜之一)4

第五步:放入一點冰水混合物,立即開動,醉蝦冰的活的才好吃。

好吃的醉蝦要不要吃(浙江美食醉蝦十大禁菜之一)5

蝦營養豐富,有大量的微量元素鎂,保護心血管,降膽固醇。但是活蝦一般帶有寄生蟲,盡量不要生吃可以先把蝦煮熟,同樣也十分美味。

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