tft每日頭條

 > 美食

 > 整個肘子怎麼做好吃

整個肘子怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-28 11:18:35

整個肘子怎麼做好吃?先将買回來的肘子用涼水沖洗後瀝幹,去掉部分血水土豆清洗幹淨,為下一步去皮做準備,今天小編就來說說關于整個肘子怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

整個肘子怎麼做好吃(怎麼做整個肘子好吃)1

整個肘子怎麼做好吃

先将買回來的肘子用涼水沖洗後瀝幹,去掉部分血水。土豆清洗幹淨,為下一步去皮做準備。

冷水下鍋,焯肘子:把沖洗過的肘子放入涼水鍋内,開大火,待水燒開後,再燙1-2分鐘關火,将肘子撈出瀝幹水分待用。

切配食材:将土豆去皮後,切成小塊備用,不要切太薄,否則炖爛後很難夾上來。老姜洗幹淨後,先切片再切成絲,大蒜子去皮後用刀拍爛,再切成蒜末。

鍋架在中火上,倒入少量食用油,油熱後倒入瀝幹水分的肘子,開大火,翻炒肘子變色後,放入豆瓣醬,再放入姜絲和蒜末,繼續翻炒使佐料分散均勻。

肘子放佐料後再翻炒3分鐘左右,鍋内倒入大半鍋涼水,将肘子完全蓋住,蓋上鍋蓋待湯燒開後,再煮10來分鐘,揭蓋倒入醬油和食醋,用鍋鏟攪拌均勻。

再放入洗好的桂皮,添入較多的食鹽,攪拌均勻後,調成中火,蓋上鍋蓋繼續熬煮半小時。

揭蓋用筷子戳下肘子看是否已經炖爛了,炖爛得差不多時,放入切好的土豆和青尖椒,蓋上繼續焖煮一刻鐘左右,待土豆也炖爛熟時,就可以關火出鍋啦。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved