寶寶黃骨魚怎麼蒸-tft每日頭條

寶寶黃骨魚怎麼蒸

美食更新时间:2025-05-11 18:11:29

蒜蓉粉絲蒸龍利魚

大家好，我是烘焙幫阿濤！

很多小夥伴都想跟着阿濤減肥，可一聽到要均衡飲食，眉頭一皺：我根本不會做飯，你給我食譜也不會做啊。别急，今天阿濤就帶來一道非常快手的菜譜，既不用考驗刀工，也不用琢磨火候，隻要一切、一拌、一蒸就搞定了。

其實阿濤平時也很忙，所以我自己也是盡量簡餐，20分鐘搞定一頓飯，已經是我的極限了，快來試試這道我經常做的蒜蓉粉絲蒸龍利魚，魚肉提供優質蛋白質、粉絲提供碳水、金針菇促進腸胃蠕動，再配上一小碗米飯，簡直完美！

寶寶黃骨魚怎麼蒸（一切一拌一蒸爽滑脆嫩）1

材料

龍利魚 400g

姜末 8g

料酒 10g

蒜蓉 18g

芝麻油 8g

蚝油 10g

生抽 15g

鹽 1g

粉絲 1把

金針菇 1把

蔥花 5g

辣椒丁 5g

花椒油 10g

過程

寶寶黃骨魚怎麼蒸（一切一拌一蒸爽滑脆嫩）2

1、先将粉絲用冷水浸泡待用。

寶寶黃骨魚怎麼蒸（一切一拌一蒸爽滑脆嫩）3

2、龍利魚切塊，注意不要切太小，否則容易碎。

寶寶黃骨魚怎麼蒸（一切一拌一蒸爽滑脆嫩）4

3、用姜末和料酒腌魚肉10分鐘。

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4、蒸鍋大火燒開，龍利魚上鍋先蒸3分鐘。

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5、将蒜蓉、芝麻油、生抽、蚝油、鹽調成汁待用。

寶寶黃骨魚怎麼蒸（一切一拌一蒸爽滑脆嫩）7

6、開鍋取出半熟的龍利魚，倒掉多餘的湯水。

寶寶黃骨魚怎麼蒸（一切一拌一蒸爽滑脆嫩）8

7、将魚塊和2/3的調料汁拌勻。

寶寶黃骨魚怎麼蒸（一切一拌一蒸爽滑脆嫩）9

8、在碗底鋪上粉絲和金針菇。

寶寶黃骨魚怎麼蒸（一切一拌一蒸爽滑脆嫩）10

9、淋上剩餘的1/3調料汁。

寶寶黃骨魚怎麼蒸（一切一拌一蒸爽滑脆嫩）11

10、再把魚塊鋪在上面。

寶寶黃骨魚怎麼蒸（一切一拌一蒸爽滑脆嫩）12

11、蒸鍋大火燒開，上鍋蒸7分鐘。

寶寶黃骨魚怎麼蒸（一切一拌一蒸爽滑脆嫩）13

12、撒蔥花和辣椒丁。

寶寶黃骨魚怎麼蒸（一切一拌一蒸爽滑脆嫩）14

13、花椒油燒熱，淋在上面。

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14、蒜蓉粉絲蒸龍利魚就做好了。

寶寶黃骨魚怎麼蒸（一切一拌一蒸爽滑脆嫩）16

Tips

1、調料可以根據各人喜好進行調整，例如不喜歡麻辣，可以不放辣椒丁，把花椒油改成玉米油。

2、雖然不用琢磨火候，但一定要看好時間，蒸太長時間魚肉就老了。

3、龍利魚是海魚，但也有用淡水魚巴沙魚代替龍利魚的，兩者雖然都少刺肉白，但巴沙魚腥味重，口感稍差。一般人從外觀上難以分辨，但價格若是特别便宜，則不太可能是龍利魚。

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