漢壽縣位于湖南省西北部，地處洞庭湖濱、沅澧兩水尾闾，是常德市下轄縣之一。漢壽縣曆史悠久，物産豐富，盛産糧、棉、油、魚、豬、甲魚、黑楊、蘆葦等農産品，是遠近聞名的魚米之鄉。富饒的物産造就了很多漢壽縣的美食特産，下面就給大家分享一下到了漢壽縣有哪些美食特産不容錯過。

1、漢壽甲魚

甲魚是漢壽縣最有名的一種特産，其體薄片大，裙邊寬而厚，腹内脂肪豐富，肉質純正，細嫩鮮美，有嚼味，營養價值和藥用價值都很高。漢壽甲魚之所以好吃，除了當地的水土等自然環境造就出來優質的品質外，當地廚師的手藝也是很有關系的，出了漢壽後絕對就吃不到這麼好吃的甲魚菜了。甲魚裙邊等吃完之後，将米飯倒入甲魚湯中攪拌而食，味道會相當的好吃。

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2、漢壽蘆鳝

說到蘆蟮，應該大多數人都沒有聽說過，蘆鳝就是洞庭湖蘆葦蕩叢中野生的黃鳝。和别的地方的黃鳝相比，蘆鳝因為是在蘆葦蕩中飛竄長大的，所以其肉特别豐富，而且特别筋道。配上當地産的鮮辣椒，辣椒的香味配上蘆蟮的野味，便有了漢壽獨有的美味。

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3、漢壽鲊辣椒

漢壽的辣椒非常好吃，自帶一種香味，用來做鲊辣椒的原料辣椒一定要使用本地的。漢壽人俗稱鲊辣椒，就是用剁碎的紅辣椒和上米粉，放入壇子裡發酵。米粉分粘米和糯米兩種，粘米炒出來呈分散的顆粒狀，糯米炒出來是塊狀，味道各有千秋，口感香辣，讓人欲罷不能。

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4、玉臂藕

漢壽縣的水生蔬菜資源極其豐富，尤以蓮藕的栽培曆史最為悠久，所産的蓮藕外形狀若玉臂，清脆香甜，被人們稱為“玉臂藕”。在漢壽，玉臂藕除鮮食外，還有炖、炒、煎、炸、涼拌等多種烹饪方式，做出了遠近聞名的多道菜式，形成了自己獨特的玉臂藕的飲食文化。

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5、漢壽炒粉

常德的米粉在整個湖南都比較有名，所以到了常德自然不能少了吃粉。而說到炒粉，則不得不提起漢壽的炒粉，漢壽炒粉更是别有一番滋味，斷而不碎，幹而不糊，可以做主食，也可以做菜。

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6、蒿子粑粑

蒿子粑粑，是常德人喜食的一種具有獨特風味的食品。每年三月，大家采來粑粑蒿的嫩葉，洗淨，然後拌以粘米和糯米粉，放入鍋内，用旺火蒸熟，再用石碓春爛，并摻入适量的芝麻和辣子醬，切成小塊，放在雕有各種表示吉祥圖案的木模内，做成扁平溜圓的粑粑，熱吃涼吃都非常好吃。

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以上6種特産小吃味道都很不錯，到漢壽縣都可以吃到，味道都相當的不錯。當然，漢壽的美食還有不少，比如漢壽臘肉、漢壽熏鴨、漢壽擂茶等，歡迎大家留言補充。

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