春筍怎麼燒?食材:春筍500g、青椒2個、臘肉100g、蒜瓣5粒、小蔥2顆、生姜1小塊、調和油适量、鹽适量、五香粉适量、生抽适量、雞精适量,今天小編就來說說關于春筍怎麼燒?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:春筍500g、青椒2個、臘肉100g、蒜瓣5粒、小蔥2顆、生姜1小塊、調和油适量、鹽适量、五香粉适量、生抽适量、雞精适量。
将春筍剝殼,洗淨,然後放入鍋内浸水,放适量食鹽,沸水煮10分鐘左右,撈起放入冷水中浸泡。
把辣椒切小片,臘肉切小塊,生姜、蒜瓣切小片,備用。
筍切均勻的小塊,不要切的太大,不然入味不到位。
鍋内放入适量的調和油,将臘肉片放入翻炒,待臘肉微黃時将生姜及辣椒放入爆香。
然後倒入切好的筍塊,一起翻炒,加入适量生抽,再翻炒,加入适量開水,以剛好沒過筍塊為宜,蓋上焖。
大概焖15分鐘左右,加入适量鹽、五香粉及雞精,适當翻炒。
待湯汁微稠時,加入蒜片及小蔥,就可以出鍋了。
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