我喜歡吃辣的食物,其實偏愛湘菜多于川菜,但是不知道為什麼,給我的感覺就是滿大街都在做川菜館,大家好像把湘菜給耽誤了,明明湘菜更辣更好吃啊,當然川菜也是一級好吃的。剁椒這種食譜我把它歸結到湘菜中,不知道這樣的總結會不會被同意,但是我還是這麼決定了,并且決定今天不給大家分享剁椒魚頭,而是分享剁椒芋頭。
準備食材:芋頭數個、蔥花、剁椒。
1、将準備好的芋頭切成滾刀塊,留以備用。
2、再将切好的芋頭放在蒸鍋中,進行充分的蒸煮。
3、另起鍋燒油,将準備好的剁椒放在鍋中,進行翻炒,爆鍋。
4、将蒸煮好的芋頭放在鍋中,進行翻炒。
5、在鍋中,加入适當量的醬油,用來調味調色。
6、再将準備好的蔥花放在鍋中,用來借味。
7、之後大火翻炒,盛出即可。
好啦,今天的分享就到這裡了,希望大家喜歡我們今天的分享啦。
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