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藕片炒肉的做法

美食更新时间:2025-02-23 20:28:40

藕片炒肉的做法?主料：蓮藕(300克)、豬裡脊肉(150克) ，我來為大家科普一下關于藕片炒肉的做法?以下内容希望對你有幫助!

藕片炒肉的做法

主料：蓮藕(300克)、豬裡脊肉(150克)。

輔料：香菇（幹）(40克)、紅辣椒(30克)。

調料：大蔥(5克)、江米酒(10克)、醋(2克)、澱粉(玉米)(10克)、醬油(8克)、植物油(30克)。

豬裡脊肉洗淨，切片。

肉片放入碗中加米酒、水澱粉、醬油抓拌，腌制片刻。

蓮藕去皮，洗淨，切絲，放入清水碗中加少許醋浸泡。

香菇洗淨泡軟去蒂。

蔥洗淨切段。

紅辣椒洗淨，切絲。

鍋燒熱至五成熱，加入30克油燒熱，放入豬肉片翻炒至半熟，盛起。

鍋中餘油加熱，爆香蔥段，放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻。

加入醬油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入豬肉片炒熟即可。

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