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怎樣做紅燒肉炖蘿蔔好吃

美食 更新时间:2024-10-05 12:50:31

怎樣做紅燒肉炖蘿蔔好吃(我心中的冬日限定)1

By 快樂每一天lxku

用料

  • 五花肉 500克
  • 白蘿蔔 2斤
  • 肉皮 400克
  • 生姜、大蒜 各幾個
  • 料酒 少許
  • 生抽 少許
  • 老抽 3勺
  • 冰糖 少許
  • 雞精 少許

做法步驟

怎樣做紅燒肉炖蘿蔔好吃(我心中的冬日限定)2

1、蘿蔔在老媽家菜地裡拔的

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2、拔回家的蘿蔔清洗幹淨、切塊備用

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3、買回家的五花肉洗幹淨切塊、放入鍋中炒出油、因為燒蘿蔔要油多、買的肉有點肥、這樣燒出的蘿蔔更好吃

怎樣做紅燒肉炖蘿蔔好吃(我心中的冬日限定)5

4、早晨買肉的時候要了點肉皮、我們家裡的人喜歡吃肉皮、肉皮處理起來有點麻煩、先焯水、然後在把肉皮上的肥肉鏟掉、這樣吃起來不油膩、口感更好,五花肉炸好油後放肉皮一起翻炒均勻在下料酒姜塊繼續翻炒均勻、加入生抽、老抽

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5、炒制變色後倒入适量的開水、燒個20分鐘左右在下蘿蔔、

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6、蘿蔔下鍋後要炒一下、這樣蘿蔔更好吃、蘿蔔下鍋炒個二十分鐘左右就可以出鍋了

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7、蘿蔔出鍋時撒上大蒜、這樣蘿蔔的香味和大蒜的香味融合在一起、别說我要開吃了

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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