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牛肉炖柿子地瓜

美食更新时间:2025-02-02 05:56:47

牛肉炖柿子地瓜?主料：牛腩1塊（500g），地瓜2個，西紅柿2個配料：蔥，姜，料酒，鹽各适量，今天小編就來說說關于牛肉炖柿子地瓜?下面更多詳細答案一起來看看吧!

牛肉炖柿子地瓜

主料：牛腩1塊（500g），地瓜2個，西紅柿2個。配料：蔥，姜，料酒，鹽各适量。

地瓜削皮切成滾刀塊，西紅柿用開水燙一下去皮切成塊，牛腩切成三厘米左右的方塊；

鍋内加水放姜蔥段燒開，放入一勺料酒，加入牛腩焯水；

壓力鍋加入熱水，放入蔥姜段和炖牛肉料包壓上30分鐘；

把壓好的牛肉撈出瀝幹水分，牛肉湯留用；

炒鍋放平時炒菜的油量，放入少許姜絲煸出香味，放入牛肉翻炒；

放入一半的西紅柿塊和牛肉一起炒；

炒至西紅柿軟化出汁，加入牛肉湯炖；

待鍋内牛肉湯煮開後加入地瓜塊，地瓜熟後加入其餘的西紅柿塊加鹽調味即可。

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