吳承恩先生在西遊記中是這樣描述人參果的。
三千年一開花,三千年一結果,再三千年才得熟,短頭一萬年方得吃。
聞一下,能活到三百六十歲,吃一個,就能活到四萬七千年。
遇金而落,遇木而枯,遇水而化,遇火而焦,遇土而入。
此人參果非常的珍貴,非凡人可以享用。
接着豬八戒就囫囵吞棗的吃起來了。
現實生活中的人參果又如何呢?
人參果又叫長壽果、甜茄、鳳果、香瓜茄、香豔芒果等等。
一般為心髒形狀,并不是西遊記中的人型。
果實顔色為金黃色,帶有紫色的條紋。
果香濃郁,清爽多汁,風味獨特。
水分很足,堪比水蜜桃,吃的時候汁水會一直往手上淌的那種。
比起水蜜桃,它還沒有核,無需去皮,洗淨即食,非常的方便。
是營養價值全面,蔬果兩用的美味食品。
說到人參果的營養。
人參果有高蛋白、低脂肪、低糖等特點。
由于低糖,所以吃起來不會很甜,現在也有含糖量比較高的新品種。
除此之外,它還富含氨基酸、維生素C和硒及钼、銅、鋅、鐵等對人體有益的微量元素。
人參果除了當做水果直接生吃,還可以當做蔬菜炒食,涼拌,炖湯,蒸食等等。
今天菊子就為大家推薦甜品人參果炖牛奶的做法。
人參果炖牛奶
食材清單:
人參果3個 / 清水300ml / 冰糖45g / 泡發銀耳35g / 純牛奶300ml / 紅棗8顆 / 枸杞少許
烹饪步驟
- step1 -
人參果用勺子從頂部往下把外皮刮松方便剝皮。
- step2 -
在人參果頂部劃十字刀把果皮輕松剝開。
- step3 -
果肉對半切開,拿掉果蒂切成塊狀。
- step4 -
奶鍋裡加入清水,再加入紅棗和冰糖煮沸。
- step5 -
接着加入泡發的銀耳和人參果肉繼續攪勻煮沸。
- step6 -
最後再加入純牛奶和枸杞,再次加熱後就可以盛出裝盤開吃啦。
- step7 -
春夏交替,一碗誘人甜品人參果炖牛奶,滿足您挑剔的味蕾。
美味呈現
人參果怎麼吃?菊子教你學會簡單做法,香甜沒怪味。
菊子物語
人參果炖牛奶是菊子姐姐Cooking美味的第873道美食。
最好吃的人參果是在雲南的石林縣,那裡被譽為“中國人參果之鄉”。
人參果是可以帶皮吃的,做甜品的時候,考慮到口感,所以才去皮切塊烹煮。
春日悠閑的下午,來一碗人參果炖牛奶,真的是特别惬意的感受。
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