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土豆炖牛肉 日食記

美食 更新时间:2025-01-26 02:30:54

土豆炖牛肉 日食記(膳魔師北鹹主題月)1

土豆和牛肉是絕配,秋雨和炖菜也是絕配。

By 納木措畔的曼陀羅

用料

  • 牛肉 500克
  • 冰糖 1兩
  • 醬油 4勺
  • 八角 2個
  • 蔥姜 适量
  • 鹽 适量
  • 豆瓣醬 1勺
  • 茶葉 2勺

做法步驟

土豆炖牛肉 日食記(膳魔師北鹹主題月)2

1、牛肉洗淨切塊,泡20分鐘,換去血水。

土豆炖牛肉 日食記(膳魔師北鹹主題月)3

2、撈出瀝幹。

土豆炖牛肉 日食記(膳魔師北鹹主題月)4

3、冷水鍋内放入牛肉塊,大火煮開。

土豆炖牛肉 日食記(膳魔師北鹹主題月)5

4、撈出牛肉塊,煮牛肉水棄之不用。

土豆炖牛肉 日食記(膳魔師北鹹主題月)6

5、牛肉塊鍋内放入所有調料。

土豆炖牛肉 日食記(膳魔師北鹹主題月)7

6、加入開水大火煮開,轉小火炖1小時,加入土豆再煮半小時即可。

小貼士

使用冰糖,牛肉肉色更好。放入少許茶葉,牛肉容易炖爛,而且有茶葉香氣。

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