煲仔飯用砂鍋來煮是最好的，香味很足，而且鍋底還有一層薄薄的鍋巴，可好吃了。不過在家裡燒砂鍋煲仔飯是一件比較費時費力的活，而且要燒好更是不容易，因此 很多人選擇了電飯煲來燒。蘇泊爾這款電砂鍋就有煲仔飯功能，添加食材的時候會有提示，省時省力，完全滿足上班一族對于煲仔飯的需求。至于裡面要加的材料是按照大家自己的喜好，喜歡加什麼就加什麼，不過臘肉和香腸是必不可少的哦。
By 深藍小米粥 【豆果美食官方認證達人】
1、做煲仔飯最好的用五常大米，這次收到的靓禾新米，開袋時一股米香撲鼻而來，做出的煲仔飯，飯粒顆顆分明，入口軟、糯、香，真是一次完美的體驗；
2、準備好油菜、臘肉、臘腸；
3、500克大米清洗幹淨，放入碗内，加700克清水浸泡1個小時；
4、蘇泊爾電砂鍋有防粘功能，所以不用在砂鍋底部抹油防粘，将浸泡好的大米連清水一起倒入電砂鍋内；
5、加入約10克的豬油放入大米中攪拌均勻，這裡放豬油是為了大米增香；
6、電砂鍋選擇“煲仔飯”功能；
7、将臘肉、臘腸切片放在鍋裡蒸5分鐘，（個人覺得臘肉有點肥，所以蒸5分鐘去油哈）；
8、鍋裡燒開水，放一點食用油，水開後，放入青菜氽10秒後迅速放入冷水裡浸泡。這樣可以讓青菜不變黃；
9、将生抽、老抽和香油放在小碗裡混合均勻備用；
10、電砂鍋發出“滴滴”聲後，打開鍋蓋，放入姜絲；
11、擺上蒸好的臘肉和臘腸（用這款電砂鍋做臘肉煲仔飯可以直接将臘肉、臘腸直接切片擺放上即可），蓋上鍋蓋繼續焖煮；
12、待“煲仔飯”程序結束後，将混合好的料汁澆在蒸好的米飯上，蓋上鍋蓋焖3分鐘即可；
13、出鍋時将氽好的青菜擺放在米飯上，一鍋香噴噴的的臘肉煲仔飯就做好啦！
14、食用前，将米飯、臘肉、臘腸哈料汁混合拌勻即可食用！
15、香香的鍋巴是我的最愛哈！
1、大米浸泡過以後更加的軟糯，而且營養更豐富， 2、臘肉和香腸盡量的切薄哦，因為這樣更容易蒸熟，如果香腸和臘肉同大米一同煮的話，就不用太薄。
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