廣東白切鴨簡單做法-tft每日頭條

廣東白切鴨簡單做法

美食更新时间:2024-10-04 01:41:51

大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！

廣東是一個美食大省，這裡的人追求原汁原味，飲食比較清淡，但是也有一些比較重口味的美食，比如：鹹魚茄子煲、鹽焗雞等等，這些都是很下飯的家常菜。

可能有一些人說粵菜不下飯，不好吃，這完全是不了解廣東菜所造成的誤解，認為廣東菜隻有一個白切雞......

廣東白切鴨簡單做法（廣東很好吃的一道美食）1

說到白切雞就不能不說一下白切這種做法，在廣東，可以白切的菜式還是很多的，比較出名的就有：白切雞、白切鴨、白切狗。

而我們今天的主角就是白切鴨，這是一道非常簡單的家常菜。因為鴨肉比較腥，它的做法跟白切雞會有一點不同。

廣東白切鴨簡單做法（廣東很好吃的一道美食）2

白切鴨跟白切狗一般流行于廣東湛江，但是在珠三角也是能吃到的。白切鴨最好吃的不是鴨肉，而是煮鴨子的鴨湯。

今天就把我家做白切鴨的做法分享給大家，希望大家喜歡，當然白切鴨的做法也是比較多的，如果有更好的做法也歡迎大家分享出來。

廣東白切鴨簡單做法（廣東很好吃的一道美食）3

【白切鴨】

材料：半隻鴨、蔥、生姜、胡椒粒、沙姜、大蒜

調料：鹽、生抽、花生油

【詳細做法】

1.準備好半隻鴨，當然整隻鴨也行，把鴨肉冷水下鍋，放入一勺鹽、蔥、生姜，最後灑上一小把的胡椒粒，胡椒可以去腥增香，如果把胡椒粒壓碎那就最好了。

廣東白切鴨簡單做法（廣東很好吃的一道美食）4

廣東白切鴨簡單做法（廣東很好吃的一道美食）5

2.先用大火燒開，然後轉小火，把湯汁澆在鴨身上，最後蓋上蓋子先煮個20分鐘左右，時間到了之後給鴨肉翻個面繼續小火煮20分鐘。不要用大火，用大火煮出來的鴨肉會比較柴。

廣東白切鴨簡單做法（廣東很好吃的一道美食）6

廣東白切鴨簡單做法（廣東很好吃的一道美食）7

3.趁着在煮鴨肉，現在來調一點醬料，把蔥、沙姜、大蒜全都剁碎，越碎越好，然後裝入碗中備用。鍋裡放入花生油，燒熱後澆進碗裡，最後放入一點生抽、攪拌均勻後備用。這個醬料就準備好了，當然也可以用一些自己喜歡的調料。

廣東白切鴨簡單做法（廣東很好吃的一道美食）8

廣東白切鴨簡單做法（廣東很好吃的一道美食）9

廣東白切鴨簡單做法（廣東很好吃的一道美食）10

4.時間到了，用筷子在鴨腿上插個小洞，如果沒有血水流出來就證明鴨子已經熟了，把煮熟的鴨子撈起來，稍微放涼。煮出來的鴨湯可别倒了，這可是個好東西呀，可以用來泡飯、泡粉、泡菜都可以。

廣東白切鴨簡單做法（廣東很好吃的一道美食）11

廣東白切鴨簡單做法（廣東很好吃的一道美食）12

5.把稍微放涼的鴨子斬件裝盤，最後把調好的醬料澆在鴨肉身上，也可以不澆直接沾着吃，完全可以根據自己的喜好來。這道簡單好吃的白切鴨，就算是做好了，味道很香呀，喜歡的可以試一下。

廣東白切鴨簡單做法（廣東很好吃的一道美食）13

廣東白切鴨簡單做法（廣東很好吃的一道美食）14

廣東白切鴨簡單做法（廣東很好吃的一道美食）15

今天這一道白切鴨就分享完了，喜歡的可以關注我，我們下次再見了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食川味炒螺絲
夏天又到了嗦螺絲喝冰鎮啤酒的季節了。可是怎麼做才能既入味又好吃呢？首先我們把螺絲用鉗子剪掉屁股方便入味，放到清水裡洗幹淨。然後加入一勺食鹽，一小勺食用油可以使螺絲快速張口把髒東西吐出來。鍋中燒水，水開後放入螺絲，再次水開後煮一分鐘，把螺絲撈... 2023-01-17
美食鮮牛肉排行榜前十名
本内容來源于@什麼值得買APP，觀點僅代表作者本人｜作者：張大媽批發部半個月前寫了牛肉文，也是我對我吃牛肉的一個小小的總結，很多值得買的網友也提出了自身覺得非常不錯的一些肉品，而今天的文章主題我再梳理下，那些在文章裡被網友推薦或者是網友熱推... 2022-11-10
美食面粉哪裡的最好吃
立冬之後，尤其是北方，每家每戶都喜歡多蒸一些馍馍，冷凍起來，不僅吃的方便，而且自己做的饅頭，也更幹淨衛生。所以一入冬，各家各戶都會提前囤夠一些面粉，隔三差五拿來蒸饅頭，包包子或者捏餃子，用起來也非常方便。那說到買面粉，不知道大家都喜歡選擇哪... 2023-02-08
美食怎麼煮面條才會讓面條更美味
怎麼煮面條才會讓面條更美味?煮面條要怎麼煮才好吃呢？為什麼飯店中幾塊錢一份的清湯面，味道就那麼香呢？其實煮清湯面看着很簡單，但當你去制作的時候，你就會發現它裡面蘊藏了很多的技巧，今天小編就來聊一聊關于怎麼煮面條才會讓面條更美味?接下來我們就... 2022-10-15
美食紅薯葉怎樣炒翠綠
紅薯葉富含維生素A、C、E，胡蘿蔔素，鐵鈣磷等營養成分，除此之外，經常吃紅薯葉還可以增強免疫力、具有降壓和通便排毒的作用。以前紅薯葉都是用來喂豬的，現在的紅薯葉，因為其營養價值和香嫩的獨特口感，成為人們餐桌上一道特别美味的菜式。尤其是炒紅薯... 2023-01-01
美食過年用的簡單好看的拼盤做法
春節年夜飯的12種水果拼盤，簡單好做，好看又好吃。春節的年夜飯過後一家人圍坐在一起，就會有飯後水果作為調味劑。若是将各種水果做成水果拼盤，肯定是好看又好吃哦。下面我來分享12種水果拼盤，供大家做個參考，大家可以根據自家的愛好來選擇。一、花開... 2022-12-14
美食如何做出好吃的烤肉飯
如何做出好吃的烤肉飯?首先準備食材，米飯提前蒸好，洋蔥和黃瓜切絲、豬肉切小塊備用，今天小編就來說說關于如何做出好吃的烤肉飯?下面更多詳細答案一起來看看吧!如何做出好吃的烤肉飯首先準備食材，米飯提前蒸好，洋蔥和黃瓜切絲、豬肉切小塊備用。腌肉。... 2022-07-14
美食高筋面粉能做什麼簡單省時的面食
“吃飯是一種心境，吃的是食物，品的卻是生活！”歡迎大家關注暢暢美食日記，唯有愛與美食不可辜負，親手為家人烹饪美食，吃得美味更健康！導語：面粉這做法最好吃了，香酥松軟且各個鼓起，比油條好吃更好做我特别喜歡用面食做油炸食品，外酥脆裡暄軟，而且色... 2022-11-24
美食雞架炖土豆的做法步驟
雞架炖土豆的做法步驟?主料：雞架、土豆配料：蔥、姜、蒜、紅辣椒，我來為大家講解一下關于雞架炖土豆的做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!雞架炖土豆的做法步驟主料：雞架、土豆。配料：蔥、姜、蒜、紅辣椒。土豆、雞架洗淨改刀備用，蔥、姜、蒜、紅辣椒改... 2022-07-01
美食怎樣燒茄子油少又好吃
我對茄子的認識不深，小的時候甚至沒怎麼吃過茄子，是念中學的時候，偶然有一次跟一個學妹去吃快餐，學妹要了一份茄子炒肉，我就跟着她買了一份，吃了一口就對茄子的滋味難以忘懷。後來，我回到家裡詢問掌管我們家廚房的媽媽：為什麼小時候我都沒吃過你做的炒... 2022-11-05
美食番茄牛肉湯簡易版
番茄牛肉湯簡易版?，今天小編就來說說關于番茄牛肉湯簡易版?下面更多詳細答案一起來看看吧!番茄牛肉湯簡易版西紅柿切丁翻炒另一個鍋内水開加蝦滑蝦滑膛内➕洗淨的米粉放入山藥加入牛肉，煮15分鐘後湯就可以喝了。做好的樣子。加了點玫瑰花茶做點綴番茄的... 2022-12-30
美食加濕器霧霾
進入冬季開始供暖後，室内空氣更加幹燥，不少市民都會選擇開啟加濕器。不過最近有一種說法在網上流傳：開啟加濕器會加大室内霧霾污染，有害身體健康。果真如此嗎？記者上午求證北京大學環境學院、北京大學醫學部公共衛生學院的多位專家。他們均表示，正常使用... 2023-01-21
美食艾葉煮雞蛋能天天吃嗎
艾葉煮雞蛋能天天吃嗎?艾葉煮雞蛋可以每日适量食用艾葉自身性溫味辛、苦，歸脾、肝、腎經，有回陽理氣、除濕驅寒、止血安胎等作用雞蛋則富含卵磷脂、維生素、礦物質等營養物質，可用于人體組織細胞的再生重構及促進骨髓造血，另外還可提高人體免疫力但需注意... 2022-06-10
美食微波爐制作的美食
【微波老醋花生】主料花生米：200g輔料黃瓜：20；香蔥：1根；香菜：1根；老陳醋：2湯匙（30ml）；綿白糖：5；鹽：5；油：1茶匙（5ml）具體步驟1.香蔥、香菜分别擇洗幹淨，切成蔥花和香菜碎。黃瓜切成0.5cm見方的小丁。老陳醋中加入... 2023-01-13
美食清淡涼拌秋葵
#頭條創作挑戰賽#大家好，我是美食胡先生，今天要跟大家分享的美食是涼拌秋葵，秋葵是生活中常見的食材，營養價值非常的高，有綠色人參的美稱，下面就教大家詳細做法，喜歡的朋友點個免費的關注支持一下小編，非常感謝！第一步：準備食材，适量新鮮秋葵洗淨... 2023-02-14
美食小黃瓜炒蛋餅做法
小黃瓜炒蛋餅做法?小黃瓜洗淨，用鹽水泡十分鐘準備三隻雞蛋，打勻，下鹽，我來為大家科普一下關于小黃瓜炒蛋餅做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!小黃瓜炒蛋餅做法小黃瓜洗淨，用鹽水泡十分鐘。準備三隻雞蛋，打勻，下鹽。用平底鍋煎熟。切條備... 2022-07-14
美食百香果外皮皺了能吃嗎
百香果好吃，但是不會挑選？表皮皺皺的還能吃嗎？今天為您解答！小編有個同事老家是雲南的，一年四季，不管什麼時候她總是要讓老家的朋友給她一箱一箱的寄百香果，因為這個果子不僅味道好，可以沖水和，關鍵是健康又美容，對于有美白需求的美女們更是不能錯過... 2023-02-14
美食荔枝菌的幾種吃法
荔枝菌的幾種吃法?在吃荔枝菌之前請用牙刷刷幹淨，多換幾次水，由于菌生産在泥土上比較多沙泥也可以用幼紗布來洗，既幹淨也效率快，但切忌用硬的東西刷洗，會破壞了荔枝菌的菌體，我來為大家講解一下關于荔枝菌的幾種吃法?跟着小編一起來看一看吧!荔枝菌的... 2022-06-05
美食炒面的做法步驟
炒面的做法步驟?用料：卷心菜半個、胡蘿蔔半根、豬肉餡100克、蔥絲姜末适量、面條300克、蚝油半勺、醬油1勺、橄榄油适量、鹽少許，接下來我們就來聊聊關于炒面的做法步驟?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!炒面的做法步驟用料：卷心菜半個、胡... 2022-06-17
美食蒜蓉粉絲蝦的步驟
快手下飯菜，全家都愛By眼角眉梢【豆果美食官方認證達人】用料鮮蝦200克粉絲1小把大蒜1頭花椒1小把味極鮮1湯勺蚝油1湯勺糖少許香蔥兩棵食用油适量澱粉少許生姜3片料酒少許做法步驟1、鮮蝦去殼，去掉蝦線，加生姜、料酒和澱粉抓勻，腌10分鐘。腌... 2023-02-04
美食夏天的涼面怎麼做最好吃
夏天的涼面怎麼做最好吃?把做冷面的幹粉用冷水浸泡開，如果沒有可以用鮮面條來代替，下面我們就來聊聊關于夏天的涼面怎麼做最好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!夏天的涼面怎麼做最好吃把做冷面的幹粉用冷水浸泡開，如果沒有可以用鮮面條來代替。把泡好的... 2022-06-20
美食家常青椒肉餃子餡的做法
人的一生中會嘗到各種樣式的美食，但是嘗盡千般滋味，仍舊讓你眷戀的那就是家的味道了啊。我一直是非常喜歡吃肉肉，不管是紅燒還是煎炸，小編都是非常喜歡吃的。不過，家裡面隻有我一個喜歡吃肉肉，其餘幾位都是吃素比較多些。那麼這時候，來上一份好吃的青椒... 2023-01-17
美食牛肉不可以和什麼一起吃
牛肉不可以和什麼一起吃?牛肉是不可以和菠菜一起吃，因為菠菜裡面含有的草酸比較多，這樣草酸會和牛肉裡面的蛋白質形成沉澱物，嚴重者還可以導緻結石的形成，因此吃牛肉時，建議跟菠菜要分開，今天小編就來聊一聊關于牛肉不可以和什麼一起吃?接下來我們就一... 2022-07-16
美食海星可以涮着吃嗎
海星是一種生活在海水中的海洋生物，它有漂亮的外表也具有較高的藥用價值，但有人卻聽說海星有毒，不敢盲目使用，特别想知道海星能吃嗎？今天我會介紹一些與海星相關的知識，能讓大家知道海參能不能吃，也能讓大家知道海星應該怎麼吃。海星能吃嗎1、海星能吃... 2022-12-29
美食正宗紅燒雞爪怎樣制作
這道菜自己研究出來的，不為别的，隻是喜歡啃。ByOo熙媽廚房oO用料雞爪适量花椒一小把八角兩個桂皮兩小片香葉三兩片料酒一湯匙老抽适量生抽适量姜一塊小蔥兩根熟芝麻适量燒雞公調料一包幹辣椒四五個蚝油适量做法步驟1、雞爪買回來，剪去指甲，清洗幹淨... 2022-12-15
美食 40歲女性吃什麼最養顔
女人30歲後要想氣色好，要多吃3種美食，滋潤養顔，早吃早受益俗話說：“男人四十一枝花，女人四十豆腐渣”。對于我們女性而言，吃的就是青春這碗飯，任由自己保養得再好，可青春畢竟不可能永駐，年輕的時候縱使貌美如花，也終有凋落的時刻。不管我們如何回... 2023-01-11
美食番茄金針菇肥牛湯的做法
番茄金針菇肥牛湯的做法?，我來為大家科普一下關于番茄金針菇肥牛湯的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!番茄金針菇肥牛湯的做法準備番茄、金針菇、肥牛、蔥、蒜蓉。先把瀝水，鍋裡煮水放一片生姜去腥（也可以加料酒）煮開撈出冷水清洗幹淨備用... 2023-03-20
美食百香果雙響炮做法裡面的料是什麼
夏天老是瘋迷COCO的百香果雙響炮，這次自己買材料做下在也不用叫外賣了。夏天最佳飲品，棒棒棒!ByNEVA.用料百香果2個秘制蜂蜜适量珍珠三勺椰果三勺紅茶适量糖漿适量做法步驟1、準備食材(珍珠，椰果，紅茶，百香果，前幾天腌制的蜂蜜，糖漿)2... 2023-02-14
美食怎麼鹵雞蛋好吃又簡單
怎麼鹵雞蛋好吃又簡單?選雞蛋，雞蛋有分類的，最好選擇土雞蛋，它的蛋黃顔色要比洋雞蛋金黃一點，這種雞蛋鹵出來更香，營養更高，我來為大家科普一下關于怎麼鹵雞蛋好吃又簡單?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!怎麼鹵雞蛋好吃又簡單選雞蛋，雞蛋有... 2022-06-10
美食豌豆苗怎麼燒才好吃
關注栗濃頭條号，然後私信回複關鍵詞“菜譜”即可免費獲得14G的【8大菜系視頻教程全集】&【25道炫技家常菜實用做法】朋友們有沒有因為孩子看電視，玩手機和各種電子産品而擔心視力下降，我們既要在控制孩子在規劃時間内去玩電視産品還應該在平時的食物... 2022-10-23

tft每日頭條

> 美食

> 廣東白切鴨簡單做法

廣東白切鴨簡單做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注